Geschäftsbericht 2011 - Bell AG

Bell Geschäftsbericht 2011 –Inhalt> Verantwortung lebenDie drei Pfeiler der NachhaltigkeitAusblick — die Strategie 2012> 1. Pfeiler: Beschaffung und LeistungQualitätsmanagement und LebensmittelsicherheitBeschaffungFleischgewinnungVerpackung> 2. Pfeiler: RessourceneffizienzEnergieWasserVerwertung von ReststoffenArbeitssicherheit> 3. Pfeiler: Soziale VerantwortungPersonalbetreuungPersonalentwicklung> KommunikationDialog mit den AnspruchsgruppenJede einzelneunsererUnternehmensaktivitätenhatAuswirkungenauf Menschund Umwelt.Verantwortung lebenFür Bell hat Qualität erste Priorität. Wir messen sieaber nicht nur am Endprodukt, sondern auf demganzen Weg dorthin. Jede einzelne unserer Unternehmensaktivitätenhat Auswirkungen auf Menschund Umwelt. Dieser Verantwortung sind wir unsseit langem bewusst und bringen sie täglich zumAusdruck. So hat Bell beispielsweise eine Vorreiterrolleeingenommen bei der Entwicklung undFörderung von Produkten aus artgerechter Haltung.Mit einer ökonomisch erfolgreichen, ökologischeinwandfreien und sozial verantwortungsbewusstenVerarbeitung und Herstellung von Fleisch undFleischprodukten erfüllt Bell die Bedürfnisse undhohen Erwartungen der Anspruchsgruppen.Die drei Pfeiler der NachhaltigkeitNachhaltigkeit beinhaltet verschiedene Aspekte.Wird ein Prozess der Wertschöpfungskette aufseine Nachhaltigkeit geprüft und beurteilt, so kanndies nicht nur anhand eines einzelnen Kriteriumsgeschehen. Zur objektiven Beurteilung muss einProzess stets aus verschiedenen Blickwinkelnbetrachtet und nach verschiedenen Kriterien bewertetwerden. Diese Kriterien bilden ökologische,ökonomische und soziale Aspekte ab. Bei Bellbasiert das Konzept der Nachhaltigkeit auf dreiPfeilern: Beschaffung und Leistung, Ressourceneffizienzund Soziale Verantwortung.Beschaffung und Leistung: Nachhaltigkeit beginntbereits bei der Beschaffung — vom Rohmaterialüber Hilfsstoffe und Verpackung bis zur Energie.Zusätzlich zu den gesetzlichen Vorschriften setzenwir eigene Massstäbe an, um unseren Vorstellungenvon nachhaltigem Sourcing gerecht zu werden.Wir denken dabei an Haltung und Fütterung derNutztiere, an einen schonenden Umgang mitknappen Ressourcen oder an die gezielte Auswahlvon nachhaltig hergestellten Hilfs- und Verbrauchsmaterialien.Mit diesen wertvollen Rohstoffenstellen wir genussvolle Nahrungsmittel für eineVielzahl Menschen her. Dabei wollen wir höchstenAnsprüchen gerecht werden. Ein umfassendesQualitätsmanagement sorgt dafür, dass die relevantenBestimmungen für Lebensmittelsicherheit undHygiene eingehalten werden.Ressourceneffizienz: Energetische Vorgängewerden bei Bell systematisch auf ihre Effizienzanalysiert, um daraus entsprechende Massnahmenabzuleiten und umzusetzen. Ebenso verhält es sichbeim Einsatz von stofflichen Elementen, wie zumBeispiel Verpackungsmaterialien. Die Einsparungvon Ressourcen und die Verwertung von Reststoffenist ein kontinuierlicher Prozess, der aus zahlreichenAktivitäten besteht. Sie alle haben zum Ziel, dieEnergie- und Ressourceneffizienz zu erhöhen undEmissionen sowie Abfälle zu reduzieren.34 – www.bell.ch