Geschäftsbericht 2011 - Bell AG

Bell Geschäftsbericht 2011 –Die Polette-Gruppe konnte in diesem Umfeld denWarenumsatz auf EUR 76 Millionen ausbauen.Das Absatzvolumen lag insgesamt über Vorjahresniveauund erreichte rund 11’900 Tonnen. Verantwortlichfür dieses Wachstum sind zwei Faktoren:der erhöhte Absatz von Produkten mit hoher Wertschöpfungund die Gewinnung von Neukunden. Beider Rohwurst ist der Absatz insgesamt gestiegen.Eine Ausnahme bilden die schwereren Produktspezialitätenab 400 Gramm, da diese im Endverkaufspreishöher ausfallen. Die Absatzvolumen beimRohschinken haben vor allem gegen Ende desBerichtsjahres wieder angezogen.Die enorme Teuerung bei den Rohmaterialien —verbunden mit der Zurückhaltung des Handels, dieVerkaufspreise entsprechend anzupassen — übteneinen sehr starken Druck auf die Margen aus.Verschiedene Rohmaterialkomponenten habenTeuerungen von über 20 Prozent erfahren. Im Einzelfallhaben sich die Beschaffungspreise mehr alsverdoppelt. Mit den höheren Absatzvolumen undweiteren Effizienzverbesserungen konnten wir demMargendruck etwas entgegenwirken. Aber es führtekein Weg daran vorbei, die Rohmaterialteuerungauf die Verkaufspreise zu überwälzen.Fokus auf Regionalität in WestundNordeuropaIn Spanien ist unsere Entwicklung erfreulich. DerRohschinkenbetrieb Sanchez Alcaraz in Casarrubiodel Monte in der Nähe von Madrid hat den Warenumsatzsteigern können und das beste Unternehmensergebnisseit langem erzielt. Dabei ist SanchezAlcaraz nicht nur durch den Export nachDeutschland gewachsen, sondern dank Neukundengewinnungauch im Inland. Trotz des schwierigenwirtschaftlichen Rahmens im Heimmarkt istund bleibt Rohschinken der Favorit auf den Tellernder Spanier. Der Preisverfall beim Ibérico-Schinken,der eine Reifezeit von bis zu 36 Monaten hat,scheint gestoppt.Die Entwicklung der stark exportorientiertenVolkswirtschaften der BENELUX-Länder wird erheblichvon der Krise der Euro-Währung belastet.Der ohnehin schon preis- und wettbewerbsintensiveMarkt hat sich noch weiter verschärft.In diesem schwierigen Umfeld ist es uns gelungen,die Verkäufe bei unseren grossen, wichtigenKunden zu halten oder gar auszubauen. DasAbsatzvolumen der in der Gruppe hergestelltenSortimente ist stabil bis leicht über Vorjahr.Demgegenüber haben die Handelsprodukte ehernachgegeben.In den west- und nordeuropäischen Ländern setztdie Bell-Gruppe vor allem auf regional spezialisierteProduktionsbetriebe, um ihre Marktpräsenz zuverteidigen und weiter auszubauen. Zudem bauenwir auf unser Renommee als etablierter Spezialistfür internationale Charcuterie und Convenience.Der Fokus liegt auf der Kombination von Angebot,Kundennähe, optimalen Serviceleistungen, einemstarken Netzwerk und effizienten Kostenstrukturen.All dies macht Bell zu einem kompetenten undunabhängigen Servicepartner für internationaleFrischespezialitäten.Ausblick 2012 — Effizienz steigernund Synergien fördernDie Rohstoffpreisentwicklung wird auch 2012 vonhoher Bedeutung sein. Dabei wird es essenziellsein, dass entsprechende Preiserhöhungen auf derAbnehmerseite zeitnah durchgesetzt werden können.Die Bell-Gruppe widmet sich verstärkt strategischenÜberlegungen, um die Abhängigkeit vonvolatilen Rohmaterialpreisen zu reduzieren.Wir konzentrieren uns vor allem auf die Sortimentemit höherer Wertschöpfung. Sortimentsteile mitgeringer Wertschöpfung werden weiter signifikantabgebaut. Damit schaffen wir eine optimale Sortimentsbreiteund -tiefe, insbesondere bei der BrühundRohwurst. Dazu fördern wir neue, innovativeProduktkonzepte und planen wirkungsvolleVerkaufsaktivitäten.30 – www.bell.ch