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BN_Version_Times.qxp 07.02.2011 14:44 Seite 12
Biokreis
Fachberatung
Die Tiergesundheit im Blick
Nachlese zum Biokreis-
Milchviehtag 2010
Von Christa Zeitlmann
Beim Biokreis-Milchviehtag Ende
2010 in Betzigau (Oberallgäu)
und Innerthann (Lkr. Rosenheim)
drehte sich alles um die
Tiergesundheit. Auf dem Programm
standen die Themen Fütterung, Eutergesundheit
und Klauengesundheit.
Den Anfang machte Referentin Petra Rauch
vom Institut für Tierernährung der
Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) in
Grub/Poing (Lkr. Ebersberg). Die LfL ist an
einem bundesweiten Forschungsprojekt zur
Tiergesundheit und Leistungsfähigkeit von
Öko-Milchkühen beteiligt, in das die Daten
von 100 Betrieben einfließen. Vorläufige
Ergebnisse zeigen, dass Öko-Milchkühe
ähnliche gesundheitliche Probleme wie ihre
konventionellen Kolleginnen haben, entscheidend
ist hier weniger die Produktionsweise
als das Management. Petra Rauch
beleuchtete die Stoffwechselerkrankungen
Ketose, Azidose und das Milchfieber. Alle
drei Krankheiten treten in der kritischen
Phase zu Beginn des Laktationszyklus auf,
wenn die Kuh „an vielen Fronten“ zu
kämpfen hat: Die Gebärmutter ist noch
nicht zurückgebildet, die Laktation beginnt,
der Zyklus beginnt und unter Umständen
muss die Kuh sich wieder in die Herde und
an eine neue Futterration gewöhnen.
Ketose: Bedarfsgerecht füttern
In den ersten acht Wochen nach der
Kalbung schmilzt die Kuh verstärkt
Körperfett ein, die dabei entstehenden
Ketokörper werden in der Leber angereichert
und führen zu einer Vergiftung des
Stoffwechsels. Erkennbar ist die Ketose an
einem erhöhten Fett-Eiweiß-Quotienten in
der Milch von mehr als 1,5 bei niedrigen
Eiweißgehalten, an Appetitlosigkeit, Abmagern
und manchmal an dem apfelartigem
Geruch des Atems. „JoJo-Kühe“, die während
der Laktation starke Schwankungen
der Kondition haben, sind besonders ketosegefährdet,
ebenso Kühe in Anbindehaltung.
12 BioNachrichten 1 | Februar/März 2011
Petra Rauch nennt als wichtigsten Punkt zur
Vorbeugung von Ketose-Erkrankungen die
bedarfsgerechte Fütterung während der
Laktation. Fehler in der Fütterung können
nicht in der Trockenstehphase wieder gut
gemacht werden, hier sollten die Kühe
weder zu- noch abnehmen. Die
Kraftfutterration der laktierenden Kühe
sollte nach ihrer Milchleistung bemessen
werden. Plötzliche Rationsumstellungen
sollten vermieden werden, eine langsame
Gewöhnung 14 Tage vor der Kalbung auf
die Ration der Laktierenden hilft dabei, die
Pansenflora am Leben zu erhalten.
Azidose: Strukturversorgung
muss stimmen
Azidosen entstehen durch die Fütterung von
zu vielen leicht löslichen Kohlenhydraten.
Stärke und Zucker werden im Pansen zu
Fettsäuren abgebaut, wenn diese sich anreichern,
senken sie den pH-Wert im Pansen
und es kommt zur Übersäuerung. Die
Pansenbakterien sterben ab und die
Verdauung funktioniert nicht mehr optimal.
Häufig schließen sich an die Azidose
Folgeerkrankungen wie Fruchtbarkeitsstörungen
oder Klauenrehe an, da nicht nur die
Magenschleimhaut, sondern alle anderen
Schleimhäute des Organismus angesäuert
werden.
Azidosen erkennt man an einem niedrigen
Fett-Eiweiß-Quotienten in der Milch von
weniger eins bei niedrigen Fettgehalten,
Appetitlosigkeit, dünnflüssigem Kot und
einem niedrigen Wiederkauindex (weniger
als 50 Wiederkauschläge je Bissen).
Eigentlich könnte man denken, dass eine
Öko-Kuh keine Probleme mit Azidosen
haben sollte, bekommt sie doch niemals die
in der Fachliteratur angegebene Höchstmenge
an Kraftfutter (max. 55% der TM-
Aufnahme). Doch weit gefehlt, Azidosen
werden durch verschiedene Faktoren
begünstigt:
� Die Grundfutteraufnahme ist zu
niedrig. Auch Öko-Kühe sollten 12 bis
14 kg TM pro Tag fressen. Hier sieht
Bild: pixelio.de
Petra Rauch noch viele Optimierungsmöglichkeiten.
� Die Kuh bekommt zu viel pansenverfügbare
Stärke. Futtermittel mit viel
pansenverfügbarer Stärke sind Weizen,
Roggen oder Triticale. Reich an pansenstabiler
Stärke ist vor allem der Körnermais.
� Die Kuh bekommt zu viel Kraftfutter
auf einmal. Jungkühe sollten pro
Kraftfuttergabe maximal 2 kg bekommen,
Mehrkalbskühe maximal 2,5 kg.
Hier liegen die entscheidenden Vorteile
der Kraftfutterautomaten.
� Die Kuh wurde zu schnell angefüttert.
Nach der Kalbung sollte die Kraftfuttergabe
um maximal 2 kg pro Woche
gesteigert werden.
� Die Kuh wurde nicht an die stärkereichen
Kraftfutter gewöhnt. 14 Tage vor
der Kalbung sollte mit der Vorbereitungsfütterung
begonnen werden.
Die Strukturversorgung in der Ration muss
stimmen. Kühe, die genügend Rohfaser
bekommen, kauen viel wieder und bilden
viel Speichel, der den Pansen-pH puffert.
Milchfieber: Kalium und
Calcium reduzieren
Milchfieberfälle treten unmittelbar nach der
Kalbung auf, wenn der hohe Calcium-
Bedarf durch die Milch nicht mehr aus den
Knochen mobilisiert werden kann. Dabei
muss die Kuh nicht immer festliegen, 30
Prozent der Milchfieberfälle sind subklinisch
und nur schwer zu erkennen. Manche
Kühe haben einen unsicheren Gang oder
wechselwarme Ohren und tun sich mit dem
Aufstehen schwer. Andere kommen einfach
nicht richtig „in Fahrt“, sie rindern nicht
mehr, nehmen nicht auf und ihre
Milchleistung lässt zu wünschen übrig.
Kühe mit Milchfieber leiden unter einem
schlechten Muskeltonus im gesamten Körper,
so ist unter anderem auch die
Gebärmuttermuskulatur oder der Ringmuskel
der Euterzitze betroffen. Das Risiko für
Nachgeburtsverhalten steigt um das