2016-01: TOP Magazin Dortmund | FRÜHJAHR

Genuss | Anzeige
Feine Kost
Fertiggerichte 2.0
Eine gute Idee zieht oftmals weitere nach sich – so auch bei DER FILET SHOP!
Die Shops in Dortmund und Essen laufen überaus erfolgreich, und auch die
STEAK-AKADEMIE als Event Location hat sich schon einen Namen gemacht.
Gründer Martin Hesterberg entwickelt aber bereits weitere Geschäftsfelder.
Burger, Steak-of-the-day, frische Salate
und feine Antipasti. Der Biergarten des
Meisterhauses wird im Sommer gemeinsam
„bespielt“. Daniel Gala: „Wir freuen
uns sehr über diese Kooperation und
darauf, dass es zukünftig auch in Unna
kurze Wege zum besten Fleisch der Welt
geben wird; ein tolles nachbarschaftliches
Projekt! Das Meisterhaus und DER
FILET SHOP, das ist doch eine passende
und spannende Kombination für uns und
für Unna!“
So wird es künftig „DER FILET SHOP
Feine Kost“ geben: fix und fertig
gekochte Spezialitäten auf Niveau der
Spitzengastronomie, die Zuhause nur
noch erwärmt zu werden brauchen. Martin
Hesterberg: „Über unsere ‚Feine Kost‘-
Gerichte finden auch kleine Haushalte
auf bequeme Art und Weise Zugang zu
unseren Fleischqualitäten. Ohne selbst
Hand und Messer anlegen zu müssen, hat
man schnell ein hochwertiges Gericht,
was man nur noch durch Beilagen zu
ergänzen braucht.“
Auch wem unter der Woche schlicht die
Zeit oder die Lust zu kochen fehlt oder
wer ohne viel Aufwand Gäste bewirten
möchte, hat mit der feinen Kost von DER
FILET SHOP eine neue Option. Diese
„Fertiggerichte 2.0“ ohne Bindemittel,
Geschmacksverstärker oder zugesetzte
Aromen wird es in den Shops und in der
STEK-AKADEMIE zu kaufen geben. Auf
der Speisekarte stehen Schmorgerichte
wie Sauerbraten vom US-Beef, Ochsen-
und Ibericobäckchen, eine Kalbsbolognese,
Rouladen vom Angus-Rind oder
Wild- und Filetgulasch.
„Den besten Burger
Dortmunds wird es in
Unna geben!“
Martin Hesterberg plant außerdem eine
Kooperation mit DEM Traditions-Italiener
in Unna, dem „Meisterhaus“. Neben
dem Meisterhaus wird das „Meating“
einziehen, eine Filiale von DER FILET-
SHOP mit angeschlossenem Beef-Bistro.
Zum Steak-Lunch gibt es saftig-würzige
Pastrami- und Steak-Sandwiches,
Burger-Spezialitäten, Pulled Pork und
hausgemachte Eintöpfe. Abends und am
Wochenende gibt’s „funky beats“ zum
Am 30. April steht dann auch schon die
nächste Geburtstagsfeier an: DER FILET-
SHOP wird fünf! Mit einer Beef Party
in der STEAK-AKADMIE soll mit allen
Fleischbegeisterten in den Mai gefeiert
werden. Die Exklusiven Fleisch-Spezialitäten
von DER FILET SHOP können an
verschiedenen Stationen verkostet werden.
Live-Musik und eine reichhaltige
Getränkeauswahl bieten neben dem phantastischen
Fleisch die besten Voraussetzungen
für einen gelungenen Abend! n
Tasting-Events
Workshops
Unsere Probierabende:
> Whisky & Meat
> Whisky & Meat (Altes & Rares)
> Craft Beer Meating
> Iberico 100 %
> International Meat & Spirits
> Das perfekte Steak
> Filetreise mit Champagner
> American Bourbon BBQ
> Kobe & Sake/Jap. Whisky
> Steak & Wine
> Der Steak-Akademiker (basic)
> Der Steak-Akademiker (expert)
> All American BBQ
> Dry Aged Mastercuts
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