Landschaftlich reizvoll, landwirtschaftlich - Werra-Meißner-Kreis

5.3 Milchproduktion
Für die ökonomische Analyse der
Milchproduktion ist die Betriebszweiguntersuchung
eines Milchviehbetriebes
mit 51 Milchkühen zugrunde
gelegt worden, der im Vergleich zu
anderen Betrieben dieser Größenordnung
zu etwas über dem Durchschnitt
liegenden Ergebnissen gelangt ist.
Die aufgezeichneten Daten des Wirtschaftsjahres
2008/2009, das sich vom
01.Juli 2008 bis zum 30.Juni 2009
erstreckt, sollen zur Analyse und Bewertung
herangezogen werden (Pauschalisierung
einschließlich MwSt.).
Als Bezugsgrößen werden die Menge,
Gesamtsumme, Betrag je Milchkuh,
Betrag pro kg Milch und Betrag pro kg
standardisierter Milch (4 % Fett, 3,7 %
Eiweiß) zugrunde gelegt.
Die Leistungen, gleichzusetzen mit
den Einnahmen des Betriebes, ergeben
sich aus dem Erlös der Milchlieferung,
Verkauf der Schlachtkühe,
Kälber, Verbrauch des selbsterzeugten
Futtermittels und dem Nutzen des
organischen Düngers (Gülle). Bei Zugrundelegung
des Milchauszahlungspreises
von 32,40 ct/kg Milch, einschließlich
der Nebenprodukte, erbringt
eine Milchkuh jährlich eine Leistung
von 3.112,72 € und der Tierbestand
insgesamt 158.748,59 €.
Von den Einnahmen sind verschiedene
Posten an Kosten zu subtrahieren.
Die Direktkosten beinhalten die Bestandsergänzung,
eigenes Getreide,
Kraft- und Milchleistungsfutter. Des
Weiteren sind die Tierarztkosten und
besonders die Grundfutterkosten zu
kalkulieren. Die Direktkosten umfassen
2.130,78 €/Milchkuh und stellen damit
den größten Kostenfaktor dar.
Weitere Kosten verursachen die Aufwendungen
für die Arbeitserledigung,
die Erhaltung der Gebäude, die Pachtung
von Milchquoten und sonstige
Kosten (z.B. Telefon, Gebühren, Buchführung).
Werden den Gesamtleistungen die
Produktionskosten insgesamt gegenübergestellt,
wird ersichtlich, dass ein
Gewinn von 25,24 €/Kuh oder 0,3 ct/
Milchviehherde mit Weidegang, Bad Sooden-Allendorf - Weiden
kg Milch erwirtschaftet wird, obwohl der
Betriebsleiter qualifiziert ist und seinen
Betrieb ordentlich führt und bewirtschaftet.
Die Gewährung von Prämien für die
Futter-, Grünland- und Silomaisflächen
sowie für Referenzmengen und Milch
sichern dem Betriebsleiter einen Gewinn,
von dem er leben kann.
Der Anspruch von gebundenem Kapital
in Form von Lohnansatz und Faktorkosten
aus dem Produktionsverfahren
stellen eine wesentliche Größe dar.
Die schlechte Gewinnsituation, ausgelöst
durch niedrige Milchauszahlungspreise
(Anfang 2009 mit einem Auszahlungspreis
von 21 ct/kg Milch) haben
die Milcherzeuger zu Protestreaktionen
(Milchvernichtung) getrieben.
Einführung der Milch-Garantiemengen-Verordnung
(1984)
In den 80er Jahren wuchs in den EU-
Ländern die Milchproduktion stetig, das
Angebot überstieg die Nachfrage mit
großer Zuwachsrate, so dass sich in
den Interventionslagern riesige Butter-
und Milchpulverberge auftürmten,
die von der EU nicht mehr finanzierbar
waren.
Es musste eine Lösung gefunden werden,
um die Mengensubventionie-
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5. Die wirtschaftliche Situation der Betriebe