f+h fördern und heben 6/2016

MATERIALFLUSS I TITEL
Viel Platz für Genießer
Intralogistik-Lösungen ermöglichen weiteres Wachstum bei Lebensmittelhersteller
Wenn es frisch sein soll, findet der Gourmet bei La Provençale im luxemburgischen
Leudelange alles, was sein Herz begehrt – Fein- und Tiefkühlkost,
Fisch, Fleisch oder Obst. Weil Grundstücke im Herzogtum jedoch kaum
verfügbar oder teuer sind, benötigt das Unternehmen intelligente
Lösungen, um mehr Kapazitäten zu schaffen. Die Bito-Lagertechnik GmbH
unterstützt dabei mit Regaltechnik aus einer Hand.
T
rüffel, Gänseleber, Enten und Kaviar, italienischer
Schinken, Antipasti, frischer
Fisch und Krustentiere sowie saisonale Spezialitäten
– das Angebot von La Provençale
liest sich wie die Speisekarte eines Sternerestaurants.
„Wir verändern unser Sortiment
ständig“, sagt Georges Eischen, einer
der drei Geschäftsführer des Handelsunternehmens.
„Dabei hat für uns Frische, Qualität
und Service höchste Priorität. Die Waren
kommen direkt von den Herstellern – zum
Beispiel von Bauern und Schlachthöfen aus
der Umgebung, Fisch oder exotische Produkte
werden täglich frisch angeliefert.“
Gegründet wurde das Familienunternehmen
1969 von Camille Studer und Michel
Eischen. Diese erweiterten im Lauf der Jahre
die Geschäftsführung um Georges
Arendt. Die Söhne dieser drei – Jo Studer,
Georges Eischen und Jeff Arendt – übernahmen
im Jahr 2012 die Geschäfte. Heute beschäftigt
La Provençale 975 Mitarbeiter.
„Wir beliefern Restaurants, Metzger, Bäcker,
aber auch Tankstellen, Großküchen und
Kantinen – sowohl in Luxemburg wie auch
in Deutschland, Belgien und Frankreich“,
sagt Eischen. Das Geschäft laufe gut, obwohl
der Lebensmittelmarkt nicht stark
wachse. Das Alleinstellungsmerkmal des
Unternehmens: „Wir liefern an sechs Tagen
in der Woche unsere Waren aus. Aber nicht
nur das. Der Kunde kann bis zu einer Stunde,
bevor einer der 130 Kühlwagen das Gelände
verlässt, seine Bestellung aufgeben
oder noch verändern“, ergänzt Eischen.
Damit seien die Kunden flexibel und
müssten ihre Waren selbst nicht lange aufbewahren.
Das spare Platz in den tiefgekühlten
Lagerräumen und senke die Kosten.
Hinzu kommt: „Die Gefahr, dass die
Lebensmittel bei den Kunden verderben, ist
so gut wie nicht vorhanden. Wir übernehmen
die Verantwortung dafür, dass sie immer
pünktlich frische Waren ins Haus bekommen“,
beschreibt Jerry Zieser (Bild 01,
rechts), verantwortlich für Gebäude und
Technik bei La Provençale. Mit dem
Geschäftsmodell, Frische und Flexibilität
sicherzustellen, ist das Unternehmen stetig
gewachsen – jährlich um etwa fünf Prozent.
An manchen Tagen wickelt La Provençale
bis zu 2 000 Bestellungen ab, z. B. vor Feiertagen
oder bei sonnigem, frühlingshaftem
Wetter. Dann sind die Restaurants oft bis
auf den letzten Platz gefüllt. In solchen Situationen
muss die Intralogistik problemlos
funktionieren. Um sich dem Wachstum anzupassen,
haben die Luxemburger im Lauf
der Jahre auf dem rd. 70 000 m 2 großen