SOCIETY 371 / 2017

KULTUR
GENUSS
Aki Nuredini, Natasha
Sidorenko, Furlanetto
Ferruccio, Placido
Domingo und Marta
Aki Nuredini mit Schauspielerin
Erika Pluhar und Haimo Fritsch
Ludovic Tezier mit Sohn und
Aki Nuredini bei der Aufführung
von Il Trovatore
Musikalisches Ambiente
im Ristorante Sole
Im Innenstadtlokal von Aki Nuredini genießt man
köstliche italienische Spezialitäten neben Opernstars.
Foto: Claudia Prieler, michael pöhn, franz morgenbesser
Das Ristorante Sole in der Wiener
Annagasse hat neben seinem ausgezeichneten
Ruf auch den besonderen
„Klang“ – seit über dreißig
Jahren bringt es den Gaumen
sprichwörtlich zum Singen. Besonders beliebt in
Musikerkreisen, scheint sich die Melodie durch
das gesamte Konzept des Restaurants zu ziehen.
Die stimmige Architektur, die Klassiker in harmonischer
Tonalität auf der Speisekarte und der
Padrone Aki Nuredini, ein Freund für alle Sänger,
Intendanten, Regisseure und das Publikum der
nahe gelegenen Staatsoper, des Musikvereins und
des Konzerthauses verleihen dem Ristorante Sole
seinen außergewöhnlichen Stil. Weltberühmte
Bühnenkünstler, Musiker und Opernfreunde aus
der ganzen Welt gehören zu den Besuchern des
Innenstadtlokals – darunter Opernstar Anna Netrebko,
Gesangstar Ferruccio Furlanetto und viele
andere.
Frische Zutaten und saisonale Gerichte haben
höchste Priorität. Angeboten werden feinste
Antipasti, handgemachte Pasta-Gerichte, Pizza
aus dem Steinofen und ausgewählte Fleisch- und
Fischgerichte. Eine reiche Auswahl an Desserts
sorgt für die süße Abrundung der Speisen. Ideal
für einen Afterwork Drink, einen Aperitif vor dem
Essen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden
eignet sich die Bar SOLE, die sich direkt neben
dem Restaurant befindet. Neben einer Selektion
italienischer Weine gehören auch hervorragende
österreichische sowie internationale Winzer und
bester Hausbrandt Kaffee zur Getränkeauswahl.
Begleitet werden sie von Snacks wie Stuzzichini,
Antipasti und diversen Paninis.
Jonas Kaufmann mit Aki Nuredini
beim Opernball 2017
•
CURRICULUM
VITAE
Aki Nuredini wurde 1956 in
Mazedonien geboren und
ist in Belgrad aufgewachsen.
Bereits im Alter von 18
Jahren übernahm Nuredini
die Geschäftsführung der
väterlichen Restaurants
und Bäckereien, in denen
er zuvor als Jugendlicher
gearbeitet hatte. Mit 23
Jahren eröffnete er sein
erstes eigenes Lokal im
Zentrum von Belgrad. 1981
kam er mit dem Ziel, einen
eigenen Gastronomiebetrieb
zu eröffnen, nach
Wien. In der Annagasse
fand er ein geeignetes
Lokal, in welchem er eine
Fullateria einrichtete, die
1983 eröffnet wurde. 1991
vergrößerte er das Lokal,
und baute es zur Trattoria/
Pizzeria „Sole“ aus. Nuredinis
Restaurant wurde
zum Treffpunkt unzähliger
Prominenter, vor allem
internationaler Kunstschaffender,
Diplomaten und der
österreichischen Society.
SOCIETY 1_2017 | 151