f+h fördern und heben 10/2017

PRODUKTE UND SYSTEME
HAND IN HAND: BRANDVERMEIDUNG
UND ENERGIEVERSORGUNG
Das weltweit erste Projekt zur gleichzeitigen
Energieversorgung und Brandvermeidung mit
Brennstoffzellentechnologie in einem
Tiefkühllager haben Minimax und
Fuji N 2
telligence erfolgreich umgesetzt. Mit dem
System kann das Unternehmen Wolf Butterback
energie- und kosteneffizient produzieren, Brände
vermeiden und als Nebeneffekt die Umwelt
schonen.
➊ Brennstoffzelle
➋ Oxeo Prevent Steuerzentrale
➌ Sauerstoffsensor
➍ Blitzlicht/Hupe
➎ Leuchtwarnanzeigen
➏ Stickstoffdüse
Seit dem Jahr 2005 schützt Minimax das Backwarentiefkühllager
im Werk 2 der Wolf Butterback KG in Fürth mit einem
Oxeo-Prevent-Brandvermeidungssystem. Dort wird der Sauerstoffgehalt
durch Zuführung von vor Ort produziertem
Stickstoff permanent auf 17 Volumenprozent gesenkt, damit sich
ein Brand gar nicht erst entwickeln kann. Im vergangenen Jahr entschied
sich die Geschäftsführung des Backwarenherstellers im Rahmen
von Modernisierungsmaßnahmen zur Erneuerung des Brandvermeidungssystems,
da die auf konventioneller Kompressor- und
Membrantechnologie basierte Stickstoffversorgung mit jährlichen
Stromkosten im fünfstelligen Bereich zu hohe Betriebskosten verursachte.
BRANDSCHUTZ MIT RETURN ON INVESTMENT
Eine Brennstoffzelle liefert dauerhaft und unterbrechungsfrei
100 kW elektrische Energie und kann so einen Teil der Energiegrundlast
in der Produktion abdecken. Gleichzeitig produziert
sie ebenfalls unterbrechungsfrei sauerstoffarme Luft, die sich bedarfsgesteuert
in das Tiefkühllager einleiten lässt. Der Betreiber
profitiert damit von reduzierten Betriebskosten und kann mittelfristig
mit einem Return on Investment rechnen. Zusätzlich gibt es
für die nachhaltige Strom- und Wärmeproduktion eine staatliche
Förderung.
76 f+h 2017/10 www.foerdern-und-heben.de