Streuobstwiesenschutz in Nordrhein-Westfalen - Biologische Station ...
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3. Mobile Saftpressen<br />
Naturschutz<br />
Apfelsaft<br />
Mobile Saftpressen bieten e<strong>in</strong> zusätzliches Angebot zu den vorhandenen<br />
Fruchtsaft-Keltereien. Sie eröffnen den Obstanlieferern<br />
die Möglichkeit, den Saft aus ihren eigenen Äpfeln wieder<br />
mitzunehmen und stellen ihre Dienste Eigentümern großer<br />
Obstwiesen oder Vere<strong>in</strong>en auch vor Ort zur Verfügung. Kontaktadressen<br />
f<strong>in</strong>den sich im Anhang.<br />
Mobile Kelterei <strong>in</strong> Aktion<br />
Mobile Obstpressen vere<strong>in</strong>en Zerkle<strong>in</strong>erer, Pressvorrichtung,<br />
Erwärmungsanlage (Pasteurisator) und Abfülle<strong>in</strong>richtung auf<br />
e<strong>in</strong>em fahrbaren Untersatz. Nach dem Waschen, Zerkle<strong>in</strong>ern und<br />
Pressen der Äpfel wird der frische Saft auf etwa 80° C erhitzt<br />
und anschließend <strong>in</strong> Kunststoffbeutel mit Zapfhahn abgefüllt.<br />
Die Kunststoffbeutel werden nun <strong>in</strong> Kartons abgepackt und der<br />
Saft ist jetzt m<strong>in</strong>destens e<strong>in</strong> Jahr haltbar.<br />
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