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Es passt zum Wesen der umtriebigen<br />
Voralberger, dass die Martins immer<br />
bemüht sind, alles zu verbessern.<br />
„Wir wollen stetig Veränderung, aber<br />
nicht unbedingt Wachstum“, erklärt<br />
Bertram Martin. Dass es ihm tatsächlich<br />
darum geht, Dinge positiv zu<br />
verändern, zeigt sich am Umgang<br />
mit seinen Hühnern. Sobald die<br />
Legehennen ein Alter erreichen, in<br />
dem sie nicht mehr genug Eier für<br />
den Betrieb legen, verkaufen die<br />
Martins die Tiere für einen kleinen<br />
Unkostenbeitrag an Menschen,<br />
die gerne Hühner haben möchten.<br />
„Das ist ein richtiger Trend hier im<br />
Vorarlberg. Die Leute halten sich<br />
ein paar Hühner und haben so<br />
immer ein paar Eier für sich.“ Dass er<br />
sich dadurch aber seinen eigenen<br />
Markt kaputtmacht, befürchtet er nicht:<br />
„Jemand, der weiß, wie viel Mühe und<br />
Aufwand dahinter stecken, gute Bioeier<br />
zu produzieren, wird nie wieder<br />
billige Eier im Supermarkt kaufen.<br />
Das nützt mir viel mehr.“<br />
KONTAKTDATEN:<br />
Martinshof<br />
Risar 36a | A-6960 Buch<br />
Telefon: +43 (0) 5579 / 8259<br />
Fax: +43 (0) 5579 / 8 25 94<br />
Mobil: +43 (0) 6641 627952<br />
info@martins-hof.at<br />
www.martins-hof.at<br />
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