complete

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GRÜNER SPARGEL MIT ZIEGEN-CAMEMBERT ÜBERBACKEN 4 Portionen
□ 2 kg grüner Spargel
□ 200 g Crème fraîche
□ 8 Basilikumblätter
□ 2 VonHier-Eier
HÄHNCHENFILET MIT ERDBEER-CHUTNEY 12 Stück
□ 2 VonHier-Hähnchenbrustfilets
□ 500 g Erdbeeren
□ 3 Schalotten
□ 3 EL eingelegter grüner Pfeffer
□ 4 EL VonHier-Apfelessig oder
Himbeeressig
BASILIKUM-MOUSSE MIT ERDBEER-RHABARBER-KOMPOTT
□ 3 Blatt Gelatine
□ 2 FeBio-Zitronen
□ 80 g Puderzucker
□ 250 g VonHier-Sahne
□ 200 g VonHier-
Magerquark
□ 10 Zweige Basilikum
RHABARBER-TARTE
Boden:
□ 230 g VonHier-Mehl
□ 110 g VonHier-Butter
□ 50 g VonHier-Zucker
□ 40 ml VonHier-Milch
Füllung:
□ 450 ml VonHier-Milch
□ 1 Pr. Salz
□ 6058 g VonHier-Weizengrieß von hier
Vollkorn
□ 150 g VonHier-Ziegen-Camembert
□ Salz
□ P f e ff e r
□ 1 Prise Zucker
□ 1 EL VonHier-Honig
□ Salz und Pfeffer aus der Mühle
□ 1 EL VonHier-Butterschmalz
□ VonHier-Baguette
RIPPSTEAK VOM PRIMARIND MIT WEISSEM SPARGEL AN BASILIKUMSOSSE
□ 4 Rippsteaks vom PrimaRind
□ Etwas VonHier-Butterschmalz
□ 1 kg weißer Spargel
□ 1 l Gemüsebrühe
□ 1 Zwiebel
□ 50 g VonHier-Butter
□ 1 Bund Basilikum
□ 50 g Schmand
□ Salz und Pfeffer aus der Mühle
□ 1 Prise Geriebene Muskatnuss
□ 1 Prise Zucker
□ 1 Limette
□ 400 g Rhabarber
□ 400 g Erdbeeren
□ 200 ml VonHier-Apfelsaft oder
Erdbeersaft
□ 2 EL VonHier-Zucker
□ 2 Pk. Vanillezucker
□ 2 EL Vanille-Puddingpulver
□ 100 g VonHier-Zucker
□ 2 VonHier-Eier
□ 80 ml VonHier-Sahne
□ 1 EL VonHier-Butter
□ 3 Stangen Rhabarber
□ 500 ml Kirschsaft oder anderer
roter Fruchtsaft
□ 2 EL Mandelblättchen
□ 1 EL gehackte Pistazien
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