Alnatura Magazin September 2018

»Vertrauen muss mehr wiegen
als ein Vertrag.«
Volker Schmidt-Sköries, Gründer der Bio-Bäckerei
Das Getreide dafür wird ausnahmslos
nach den strengen Bioland-Kriterien
angebaut und kommt fast ausschließlich
aus der unmittelbaren Region. Es ist eine
feste und partnerschaftliche Gemeinschaft
aus Bioland-Höfen, Müllerinnen
und Müllern und dem Bio-Pionier aus
Mainz-Kastel, die hier aufgebaut wurde.
Die Einkaufspreise für die Rohstoffe richten
sich dabei nicht etwa nach dem gängigen
Marktpreis, sondern nach den tatsächlich
anfallenden Kosten der Partner.
Und diese Vorgehensweise hat trotzdem
zu einer sehr guten Unternehmensentwicklung
geführt.
Anthroposophisches Arbeitsmodell
Mit dem Wachstum kommt auch eine
große Verantwortung. »Es braucht ein
Balance-Modell, kein einseitiges Management-Modell«,
ist ein Grundsatz in der
Organisationsentwicklung, die der Gründer
Volker Schmidt-Sköries als wichtigsten
Teil des Erfolgs sieht – natürlich neben
sehr guten Produkten. Dies bedeutet,
dass eine hohe Rendite und große Gewinne
nicht als primäres Unternehmensziel
begriffen werden. Gesundes, organisches
Wachstum ja, aber es muss begrenzt
sein, darf einen bestimmten Wert
nicht übersteigen und soll sich in einem
passenden Rahmen bewegen, der Raum
lässt für Investitionen, aber auch für faire
Löhne und Preise und die qualitative Entwicklung
der Belegschaft. So werden die
Kolleginnen und Kollegen unterstützt, erhalten
in unterschiedlichen internen Projekten
Rückentrainings während der Ar-
beitszeit, viel Zeit zur Weiterbildung und
können sich selbstverantwortlich in Projekte
einbringen. Es ist eine ganz eigene Interpretation
eines modernen Arbeitsmodells.
Kaiser geht dabei zum Teil anthroposophische,
aber auch eigene Wege,
immer mit dem Ziel des Schaffens von Balance
in allen Verbindungen nach innen
und außen und einer offenen Fehlerkultur,
die für Innovationen grundlegend ist.
»Vertrauen muss mehr wiegen als
ein Vertrag.« Mit dieser Einstellung wurde
die Partnerschaft zwischen Kaiser und
Alnatura 1986 per Handschlag besiegelt.
Und sie benötigt bis heute keine Verschriftlichung.
JS
Links: Die Filiale »Brotstube« in der
Neugasse in Wiesbaden, eine der 17
indi viduellen Kaiser-Filialen.
Rechts: Das Dinkel-Boule, ein leichtes
Sommerbrot, das Urgetreide in moderner
Form erscheinen lässt.