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Alnatura Magazin September 2018

Warenkunde: Italienische Käsespezialitäten // Pecorino von Busti und weitere Hersteller-Reportagen aus Italien // Reept: Gnocchi mit Parmigiano und Pecorino

Warenkunde: Italienische Käsespezialitäten // Pecorino von Busti und weitere Hersteller-Reportagen aus Italien // Reept: Gnocchi mit Parmigiano und Pecorino

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Serie konzipiert und redaktionell betreut von Manon Haccius.<br />

und praxis nahe Gebrauchsanweisung für den Bio- Gemüsegarten,<br />

ermöglichen zusammen mit den zur Verfügung<br />

gestellten Gartengeräten und Gießwasser den gärtnerischen<br />

Erfolg.<br />

Die gebotene Sortenvielfalt auf dem Feld, mit der die<br />

Ackerhelden arbeiten, ist bis ins Detail durchdacht und<br />

aufeinander abgestimmt, sodass die Pflanzen sich gegenseitig<br />

begünstigen und es zu keiner negativen Beeinflussung<br />

untereinander kommt. Die gewünschte Vielfalt wird<br />

durch Blühstreifen am Rande des Ackers und essbare Blumen,<br />

wie zum Beispiel Korn- und Ringelblumen im Feld,<br />

unterstützt. Bevor sich später Augen und Gaumen an den<br />

leckeren Blüten erfreuen, werden gezielt Nützlinge angelockt<br />

und unerwünschte Insekten ferngehalten. Auf<br />

großtechnisch erzeugte mineralische Düngemittel wird<br />

ebenso verzichtet wie auf chemische Pflanzenbehandlungsmittel,<br />

damit das natürliche Wechselspiel zwischen<br />

Organismen, die der Mensch als Nützlinge beziehungsweise<br />

als Schädlinge ansieht, genutzt und der Erhalt<br />

wichtiger Insektenarten gewährleistet und gefördert werden<br />

kann.<br />

An morgen denken Vielen Menschen sind die natürlichen<br />

Zusammenhänge unserer Natur und Umwelt nicht<br />

mehr bewusst. Durch das Erleben und Arbeiten im biologisch<br />

bewirtschafteten Garten erwächst nicht nur ein<br />

neues Gespür für den Bio-Landbau, sondern auch für die<br />

Vielfalt in Natur und Tierwelt. Diese Erfahrungen reichen<br />

über den eigenen Bio-Garten und Tellerrand hinaus.<br />

Artenvielfalt und Artenerhalt sind ein globales Thema:<br />

Keine Gifte im Essen und in der eigenen Umgebung zu<br />

dulden, stattdessen schützen und erhalten zu wollen, was<br />

uns umgibt und selbst einen Beitrag zur Verbesserung<br />

der Umwelt zu leisten – das ermöglichen die Ackerhelden.<br />

Solche Erkenntnisse erwachsen aus der eigenen tätigen<br />

Erfahrung, werden Teil des Alltags und manifestieren ein<br />

neues Bewusstsein, das im gemeinsamen Tun an andere,<br />

besonders auch an Kinder weitergegeben wird.<br />

››› Gastbeitrag Birger Brock und Tobias Paulert<br />

Tobias Paulert und<br />

Birger Brock gründeten<br />

das Essener Start-up<br />

Ackerhelden. Neben Bio-<br />

Acker flächen bieten sie<br />

maßgeschneiderte grüne<br />

Maßnahmen für betrie b-<br />

liches Gesundheitsmanagement<br />

(BGM) an.<br />

Aloe Vera verdankt ihre besondere Wirkung<br />

dem hohen Anteil an aktiven Wirkstoffen,<br />

die besonders bei beanspruchter Haut einen<br />

beruhigenden und regenerativen Einfluss<br />

haben können. Der in der Creme enthaltene<br />

Wirkstoffkomplex schafft eine harmonische<br />

Rundumpflege für trockene Haut und erfrischt<br />

diese nach einem Sonnenbad mit einer<br />

angenehm kühlen Note.<br />

www.styx.at<br />

ALOE VERA<br />

KÖRPERCREME<br />

Bild: ©Krassimir Kolev 2016

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