Alnatura Magazin September 2018
Warenkunde: Italienische Käsespezialitäten // Pecorino von Busti und weitere Hersteller-Reportagen aus Italien // Reept: Gnocchi mit Parmigiano und Pecorino
Warenkunde: Italienische Käsespezialitäten // Pecorino von Busti und weitere Hersteller-Reportagen aus Italien // Reept: Gnocchi mit Parmigiano und Pecorino
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Serie konzipiert und redaktionell betreut von Manon Haccius.<br />
und praxis nahe Gebrauchsanweisung für den Bio- Gemüsegarten,<br />
ermöglichen zusammen mit den zur Verfügung<br />
gestellten Gartengeräten und Gießwasser den gärtnerischen<br />
Erfolg.<br />
Die gebotene Sortenvielfalt auf dem Feld, mit der die<br />
Ackerhelden arbeiten, ist bis ins Detail durchdacht und<br />
aufeinander abgestimmt, sodass die Pflanzen sich gegenseitig<br />
begünstigen und es zu keiner negativen Beeinflussung<br />
untereinander kommt. Die gewünschte Vielfalt wird<br />
durch Blühstreifen am Rande des Ackers und essbare Blumen,<br />
wie zum Beispiel Korn- und Ringelblumen im Feld,<br />
unterstützt. Bevor sich später Augen und Gaumen an den<br />
leckeren Blüten erfreuen, werden gezielt Nützlinge angelockt<br />
und unerwünschte Insekten ferngehalten. Auf<br />
großtechnisch erzeugte mineralische Düngemittel wird<br />
ebenso verzichtet wie auf chemische Pflanzenbehandlungsmittel,<br />
damit das natürliche Wechselspiel zwischen<br />
Organismen, die der Mensch als Nützlinge beziehungsweise<br />
als Schädlinge ansieht, genutzt und der Erhalt<br />
wichtiger Insektenarten gewährleistet und gefördert werden<br />
kann.<br />
An morgen denken Vielen Menschen sind die natürlichen<br />
Zusammenhänge unserer Natur und Umwelt nicht<br />
mehr bewusst. Durch das Erleben und Arbeiten im biologisch<br />
bewirtschafteten Garten erwächst nicht nur ein<br />
neues Gespür für den Bio-Landbau, sondern auch für die<br />
Vielfalt in Natur und Tierwelt. Diese Erfahrungen reichen<br />
über den eigenen Bio-Garten und Tellerrand hinaus.<br />
Artenvielfalt und Artenerhalt sind ein globales Thema:<br />
Keine Gifte im Essen und in der eigenen Umgebung zu<br />
dulden, stattdessen schützen und erhalten zu wollen, was<br />
uns umgibt und selbst einen Beitrag zur Verbesserung<br />
der Umwelt zu leisten – das ermöglichen die Ackerhelden.<br />
Solche Erkenntnisse erwachsen aus der eigenen tätigen<br />
Erfahrung, werden Teil des Alltags und manifestieren ein<br />
neues Bewusstsein, das im gemeinsamen Tun an andere,<br />
besonders auch an Kinder weitergegeben wird.<br />
››› Gastbeitrag Birger Brock und Tobias Paulert<br />
Tobias Paulert und<br />
Birger Brock gründeten<br />
das Essener Start-up<br />
Ackerhelden. Neben Bio-<br />
Acker flächen bieten sie<br />
maßgeschneiderte grüne<br />
Maßnahmen für betrie b-<br />
liches Gesundheitsmanagement<br />
(BGM) an.<br />
Aloe Vera verdankt ihre besondere Wirkung<br />
dem hohen Anteil an aktiven Wirkstoffen,<br />
die besonders bei beanspruchter Haut einen<br />
beruhigenden und regenerativen Einfluss<br />
haben können. Der in der Creme enthaltene<br />
Wirkstoffkomplex schafft eine harmonische<br />
Rundumpflege für trockene Haut und erfrischt<br />
diese nach einem Sonnenbad mit einer<br />
angenehm kühlen Note.<br />
www.styx.at<br />
ALOE VERA<br />
KÖRPERCREME<br />
Bild: ©Krassimir Kolev 2016