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Alnatura Magazin September 2018

Warenkunde: Italienische Käsespezialitäten // Pecorino von Busti und weitere Hersteller-Reportagen aus Italien // Reept: Gnocchi mit Parmigiano und Pecorino

Warenkunde: Italienische Käsespezialitäten // Pecorino von Busti und weitere Hersteller-Reportagen aus Italien // Reept: Gnocchi mit Parmigiano und Pecorino

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Initiativfonds<br />

Hennenwohl<br />

• Förderung von Ideen zur<br />

Verbesserung des Tierwohls<br />

von Bio-Hühnern<br />

• Bio-Höfe, die Eier der<br />

Marke <strong>Alnatura</strong> liefern,<br />

können sich bewerben<br />

• Ein Gremium aus internen<br />

und externen Fachleuten<br />

entscheidet über die Förderung<br />

• Der Fonds schüttet jährlich<br />

bis zu 30.000 Euro aus<br />

• Die Bio-Höfe können sich<br />

vorab zu ihrer Idee von<br />

unabhängigen Fachleuten<br />

beraten lassen<br />

HERSTELLER-EMPFEHLUNG*<br />

Bruderhähne<br />

Von den Masthähnen stammt das<br />

Fleisch der Hühnchenfleisch-Zubereitung<br />

aus dem <strong>Alnatura</strong> Baby-Sortiment .<br />

melt sich Kot an und der Boden vernässt<br />

schneller. Deshalb haben Johannes und<br />

Gitte Breitsameter auf ihrem Bioland-Hof<br />

nahe Augsburg etwas Neues ausprobiert:<br />

Im Auslaufbereich ihres Hühnerstalls haben<br />

sie eine breite Scharrgrube mit Holzhackschnitzeln<br />

sowie eine Sonnenterrasse<br />

mit Bodenbefestigungsplatten, wie sie<br />

sonst vor allem vor Pferdeställen genutzt<br />

werden, angelegt. Was bewirkt das? Die<br />

Scharrgrube bietet den Hühnern Beschäftigung,<br />

der anfallende Kot vermischt sich<br />

mit den Hackschnitzeln, dadurch vermindern<br />

sich sowohl der Nitrateintrag als<br />

auch die Keimbelastung, und es bilden<br />

sich keine Wasserpfützen mehr.<br />

Futterwaage<br />

Henning Gauer vom BioGut Rosenthal ist<br />

ein regelmäßiger Ideengeber für mehr<br />

Hühnerwohl. Sein jüngstes Projekt: eine<br />

Futterwaage zur gezielten Dosierung der<br />

Futtergabe und damit eine bessere Versorgung<br />

der Hühner. Seitdem der Bioland-Bauer<br />

der automatisierten Futtergabe<br />

die neue Waage vorgeschaltet hat,<br />

kann er die Menge des verbrauchten<br />

Futters und Wassers exakt feststellen. Das<br />

wiederum lässt Rückschlüsse auf Besonderheiten<br />

einer Herde oder auf ein ungewöhnliches<br />

Verhalten zu. Henning Gauer<br />

ist ein erfahrener Hühnerbauer, dank der<br />

Futterwaage bekommt er jetzt zusätzliche<br />

Informationen. So summieren sich<br />

Erfahrung, Intuition und Analyse zu mehr<br />

Tierwohl.<br />

Greifvogelabschreckung<br />

Bio-Hühnerhaltung heißt auch Auslauf in<br />

Freigehegen und damit zwangsläufig<br />

auch mögliche Verluste durch Greifvögel.<br />

Um seine Hühner nicht weiter zu gefährden,<br />

hatte der Bioland-Bauer Hans Peter<br />

Wendt aus Brandenburg eine ungewöhnliche<br />

Idee. Am Rand der Freiflächen<br />

platziert er sogenannte Airdancer. Diese<br />

Kunststoffschläuche werden durch ein<br />

Gebläse rund sechs Meter in die Höhe<br />

getrieben und »tanzen« auffällig. Eigentlich<br />

sollen diese bemalbaren Werbeflächen<br />

durch ihre ausufernden Bewegungen<br />

Menschen anlocken, jetzt schrecken sie<br />

ab, und zwar alle Greifvögel in einem<br />

Radius von circa 30 Metern. Die Hühner<br />

freut es, denn sie können seitdem entspannt<br />

picken, scharren und sandbaden.<br />

››› Volker Laengenfelder<br />

Die Lavaerde von Logona<br />

reinigt Haut und Haar, ohne<br />

die natürliche Schutzschicht<br />

anzugreifen. Speziell die<br />

braune Lavaerde ist besonders<br />

empfehlenswert bei empfindlicher<br />

oder unreiner Haut,<br />

sensibler Kopfhaut, Schuppen<br />

oder fettigem Haar.<br />

Logona<br />

Lavaerde Waschcreme Patchouli vegan<br />

oder Lavaerde Pulver** vegan<br />

• in Wasser angerührt bindet Lavaerde<br />

Schmutz- und Fettpartikel und macht<br />

sie leicht abspülbar<br />

• Lavaerde Pulver: 100 % umweltverträglich,<br />

da ohne Tenside und Substanzen,<br />

die das Abwasser belasten könnten<br />

• Waschcreme Patchouli: fertig<br />

angerührt in der praktischen Tube<br />

Lavaerde Waschcreme Patchouli<br />

200 ml 6,95 € (100 ml = 3,48 €)<br />

Lavaerde Pulver 1 kg 19,95 €<br />

* Bei Produkten, die als »Hersteller-Empfehlung« gekennzeichnet<br />

sind, handelt es sich um Anzeigen. Diese<br />

Produkte erhalten Sie in Ihrem <strong>Alnatura</strong> Super Natur Markt.<br />

** Nicht in allen Filialen erhältlich.

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