Society 361 / 2012

Tunesien
Länderporträt
Tunesien im
Internet
Der nostalgische „Lezard Rouge“ fährt
durch die Seldja-Schlucht
Allgemeine Informationen
www.tunisia.com
Österreichische Botschaft
www.aussenministerium.at/
tunis
Tunesische Regierung
www.tunisie.gov.tn
Tunesisches Fremdenverkehrsamt
www.tunesien.info
WKO Portal Tunesien
http://wko.at/awo/tn
Tunisair
www.tunisair.com.tn
Facts in
Brief
Foto: Fremdenverkehrsamt Tunesien
Feuchtgebiet im Ichkeul
Nationalpark
ren entwickelt hat. Die erschlossenen Küstenabschnitte
beschränken sich auf die nordöstliche,
ungefähr zehn Kilometer lange Strandzone von
Sidi Mahrés und den etwa fünf Kilometer langen
Séguia-Strand an der Ostküste. Diese hat ihren
Charakter wenigsten teilweise wahren können,
sodass man statt Strandtouristen und Hotelkomplexen
noch Palmenhaine, hier und dort ein altes
Gehöft, kleine Fischereibetriebe und fotogene Moscheen
hinter blühenden Opuntienhecken erspähen
kann. Glücklicherweise gliedern sich die Hotelanlagen
in arabisch-maurischem Baustil recht
harmonisch ins Landschaftsbild ein.
•
Was man probiert haben muss
Die tunesische Küche ist eine bunte Mischung
aus arabischen und mediterranen Einflüssen. Sie
ist deftig, aber auch sehr vielfältig. Wer einen
empfindlichen Magen hat, sollte vorsichtig sein,
denn traditionell werden viele Gerichte sehr
Ländername: Tunesische
Republik
Fläche: 163.610 km 2
Lage: Am Südufer des
Mittelmeeres zwischen
Algerien im Westen und
Libyen im Osten gelegen.
Tunesien erstreckt sich über
drei geografische Regionen:
die fruchtbare nördliche
Küstenzone, den Sahel im
Osten mit dem größten
zusammenhängenden
Ölbaumgebiet im Maghreb
und die Sahara im Süden.
Klima: Mediterran im Norden,
Wüstenklima im Süden.
Hauptstadt: Tunis (rund
740.000 Einwohner, rund 1,9
Millionen im Großraum).
Bevölkerung: 10.433.000
(Schätzung 2008). 98 Prozent
Araber, Minderheiten
von Berbern, Franzosen,
Italienern und Maltesern.
Bevölkerungsdichte 64
Einwohner pro km 2 .
Sprachen: Arabisch (Amtssprache),
Französisch als
Verkehrssprache, zum Teil
Englisch und Italienisch.
Währung: 1 Tunesischer
Dinar = 1000 Millimes. Kurs:
1 TND = ca. 0,53 EUR
Religionen: 98 Prozent
Islam (Sunniten), kleine
christliche und jüdische
Gemeinden.
Nationalfeiertag: Tag der
Unabhängigkeit (20. März).
Staatsform: Neue Verfassung
in Ausarbeitung.
Präsidialrepublik. Parlament:
Teilweise Abgabe der Gesetzgebungskompetenzen
an Interimspräsidenten
am 7./9.2.2011, Wahl einer
Verfassunggebenden Versammlung
im Oktober 2011.
Wahlrecht ab 18 J.
Staatsoberhaupt und
Regierung: Interimspräsident:
Moncef Marzouki,
seit 12.12.2011. Premierminister:
Hamadi Jebali, seit
24.12.2011.
Mitglied in internationalen
Organisationen: UNO, Arabische
Liga, Weltbank, IWF
Oliven gehören zu den wichtigsten
landwirtschaftlichen Produkten
Im Landesinneren Tunesiens
scharf gewürzt. Die Lablabi etwa ist eine scharf
gewürzte Suppe aus Kichererbsen, die mit Zitronensaft
verfeinert einen leicht säuerlichen Geschmack
bekommt.
Typische Gewürze der tunesischen Küche sind
Pfeffer, Koriander, Kümmel, Knoblauch und die
sehr scharfe Gewürzpaste Harissa. Traditionelle
Hauptspeisen reichen von Lamm bis Huhn, durch
den mediterranen Einfluss wird aber auch viel
Fisch gegessen. Dazu wird meist Couscous, das tunesische
Nationalgericht gereicht.
Brik à l‘oeuf ist eine tunesische Spezialität mit
feinem Blätterteigblatt, in das ein Ei mit einem
Gemisch von Kapern, Thunfisch, Kartoffeln und
Petersilie eingerollt und dann in Öl ausgebacken
wird. Wer gerne Süßes isst, wird dem Baklawa
kaum wiederstehen können. Das süße Gebäck aus
Blätterteig, Honig, Nüssen und Rosinen, das in der
gesamten arabischen Welt sehr beliebt ist, wird
am besten mit dem traditionellen gesüßten, aber
erfrischenden Pfefferminztee verzehrt. •
Society 1_2012 | 41