Die Wirtschaft Köln Ausgabe 06 / 2019
Mehr Wissen, besser entscheiden, erfolgreich unternehmen: Die Wirtschaft Köln bietet Ihnen mit exklusiven Einblicken in Branchen, Märkte und Betriebe sechs Mal jährlich einen spannenden Mix aus aktuellen Nachrichten der Kölner Wirtschaft, Unternehmensportraits und Interviews mit Entscheidern der Region.
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| Leben & Wissen<br />
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TAGUNG IN DER<br />
IDYLLE NEBENAN<br />
Seminar- und Freizeithotel Große Ledder im Bergischen Land<br />
Fotos: Marcus Müller-Saran<br />
aus. Wir holen uns zu bestimmten Themen<br />
die Winzer direkt ins Haus und gestalten<br />
mit ihnen zusammen ein Mehrgängemenü<br />
und kombinieren dazu die passenden Weine<br />
des Weingutes. <strong>Die</strong> Winemaker selbst<br />
moderieren an diesem Abend ihre eigenen<br />
Weine und erzählen die ein oder andere Geschichte<br />
von ihrem Weingut. Der nächste<br />
Termin findet am 30.11.<strong>2019</strong> auf der Ledder<br />
statt. Tiago Alves de Sousa aus Portugal<br />
wird vor Ort sein.<br />
w: Ist Ihr Hotel ausschließlich<br />
für Tagungen & Veranstaltungen<br />
von Bayer-Mitarbeitern offen?<br />
Roland Schütz: Unser Seminar- und Freizeithotel<br />
ist offen für alle Kunden und Gäste.<br />
Jeder ist bei uns herzlich willkommen.<br />
Ganz egal ob Firmen- oder Privatkunde.<br />
w: Was war Ihr persönliches<br />
Highlight im bereits vorangeschrittenen<br />
Jahr <strong>2019</strong>?<br />
Seminar- und Freizeithotel<br />
In Wermelskirchen, im idyllischen Bergischen Land, liegt die Große Ledder, ein<br />
Seminar- und Freizeithotel. Seit Ende 2017 leitet Roland Schütz den Betrieb. Der<br />
gelernte Hotelkaufmann, der unter anderem in den USA studierte und in London arbeitete,<br />
war zuletzt in <strong>Köln</strong> und Leverkusen tätig. Auf der Ledder setzt er mit neuem<br />
Bienenstock nicht nur auf Nachhaltigkeit und will die Natur fördern, sondern erweitert<br />
auch das Angebot des Hotels.<br />
w: Was zeichnet das<br />
außergewöhnliche Konzept Ihres Seminar-<br />
& Freizeithotels Große Ledder aus,<br />
das aus insgesamt elf Häusern besteht?<br />
Roland Schütz: Unsere Gäste genießen<br />
bei uns Top-Tagungskapazitäten in einem<br />
Umfeld, das von einer außergewöhnlichen<br />
Natur und Landschaft geprägt ist. Es<br />
liegt inmitten der grünen Landschaft des<br />
Bergischen Landes. Hier können Sie konzentriert<br />
arbeiten, festlich feiern, sportlich<br />
aktiv sein, kulinarisch genießen und<br />
ungestört inspirierende Tage in der Natur<br />
genießen. Das ganze Umfeld ermöglicht<br />
nachhaltige Kreativität und konzentriertes<br />
Arbeiten fernab des Alltages – ist aber dennoch<br />
gut und schnell zu erreichen.<br />
w: Welche persönlichen<br />
Impulse setzen Sie auf der Großen Ledder?<br />
Roland Schütz: Das Kernelement ist natürlich<br />
die persönliche Gästebetreuung, aber<br />
ich möchte auch die Weiterentwicklung<br />
kulinarischer Veranstaltungen für Firmen,<br />
aber auch die Region vorantreiben sowie<br />
den Ausbau des Netzwerkes mit Tagungs-<br />
& Seminaranbietern.<br />
w: Eine Neuerung, von<br />
der wir hörten, ist das Winemaker Dinner.<br />
Was hat es damit auf sich?<br />
Roland Schütz: Mit dem Winemaker Dinner<br />
führen wir die Tradition unserer Gourmetreisen<br />
weiter und bauen diese sogar noch<br />
Roland Schütz: Besonders gefreut hat mich<br />
das Anlegen einer neuen Bienenweide zwischen<br />
dem Thüringer- & dem Schwarzwaldhaus,<br />
inklusive des Einzuges zweier<br />
Bienenvölker und Begrüßung des neuen<br />
Imkers Marcus Stahlhacke. <strong>Die</strong> ersten 80<br />
kg unseres eigenen Honigs konnten wir<br />
schon ernten.<br />
w: Bieten Sie neben den<br />
klassischen Tagungen und Meetingräumen<br />
noch weitere Angebote an?<br />
Roland Schütz: Unser großzügiges Gelände<br />
bietet den Gästen zahlreiche Möglichkeiten.<br />
Ob GPS-Orientierungstour, ein Weinseminar<br />
in unserer „vinofaktur“ im Herrenhaus,<br />
ein geselliger Abend in unserem<br />
Kaminzimmer oder unserer hauseigenen<br />
Kegelbahn. Im Sommer empfehle ich ein<br />
herrliches BBQ – dies sind nur ein paar wenige<br />
Vorschläge. W<br />
Roland Schütz,<br />
Seminar- & Freizeithotel Große Ledder,<br />
Große Ledder, 42929 Wermelskirchen<br />
54 www.diewirtschaft-koeln.de
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