Servisa Magazin 2020/02

Aus der Region
Zink, Bühl-Vimbuch
Genussreich den
Horizont erweitern
Unter diesem Motto unternahm die Firma
Zink im Oktober vergangenen Jahres eine
zweitätige Reise ins französische Bordeaux.
Auf dem Programm stand die Besichtigung
namhafter Weingüter und natürlich
die Verkostung der dort gekelterten
ropfen. ie zwölfköpfige Reisegruppe
führte es zunächst zum Château Lamothe-Cissac.
Hier präsentierte der Besitzer
Vincent Fabre die herausragenden Jahrgänge
2015 und 2016 und seine Frau
Florence überraschte die Gäste mit bordelaiser
Hausmannskost im heimeligen
Ambiente des Familien-Château. Die zweite
Station markierte das Chateau Palmer,
eines der renommiertesten und modernsten
Güter in Margaux, welches Weine her-
vorbringt, die von Liebhabern weltweit
geschätzt werden. Zur Verkostung kamen
hier ein ‚Alter Ego‘ 2014 und ein Chateau
Palmer 2008. Die dritte und letzte Station
des Tages war das Weingut Château
d’Angludet. Seit über 50 Jahren in Familienhand,
führte Daisy Sichel, Enkelin des
Miteigentümers Peter Sichel, durch den
Betrieb und stellte u. a. einen La Réserve
d‘Angludet 2014 vor, der zu den Spitzenweinen
des Gutes gehört. Am zweiten Tag
ging die Reise weiter ins Gebiet Pauillac,
zum familiengeführten Chateau Batailley.
Peer Pfeiffer aus der Besitzerfamilie gewährte
einen Einblick in seine Arbeit. Das
Besondere an diesem Gut: Die Besitzerfamilie
hat neben Château Batailley im
Laufe der Jahre weitere Weingüter zugekauft.
„So hatten wir hier die Gelegenheit
eine große Bandbreite an Weinen aus dem
Bordeaux zu verkosten, was unserer Reisegruppe
einen tollen Überblick verschaffte“,
so der Geschäftsführer von Zink, Hans-
Christian Kist. Als Favorit der Reise kristallisierte
sich jedoch der Primeurwein des
Jahrgangs 2018 aus dem Hause Batailley
heraus. „Er ist nahezu vollendet ausgewogen
an Frucht, Frische, Säure, Dichte,
Tiefgang und Eleganz und unterstreicht
gleichzeitig seine vielversprechenden Anlagen.
Damit hat er das Zeug ein ganz
großer, wenn nicht sogar ein Jahrhundertwein
zu werden“, freute sich Kist. Mit dem
Besuch des Chateau Batailley endete die
erlebnisreiche Reise. „Die Rückmeldungen
der Teilnehmer waren sehr positiv, sodass
wir uns gut vorstellen können, im kommenden
Jahr ein anderes Weinanabaugebiet
zu bereisen“, so das Resümee von Hans-
Christian Kist.
Daisy Sichel im Keller
von Château d‘Angludet.
Aus der eigenen Range die Weine von
Château Beau-Site: Château Haut Bages
Monpelou, Château Lions de Batailley
(Zweitwein von Château Batailley) und
Château Batailley.
Die Gruppe beim Mittagessen
auf Château Lamothe-Cissac.
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Bei der Probe im Keller von
Château Lamothe-Cissac.