Servisa Magazin 2020/02

Frische Semerrolle,
von der Färse
– Stückgewicht ca. 1,4 - 2,2 kg –
aus norddeutscher Haltung. Semerrolle
wird auch Schwanzstück,
Bodenschlegel oder Beinscherzel
genannt, ist ein
hochwertiges Rinderteilstück
aus der Keule zum Schmoren,
Braten oder für Geschnetzeltes
42190
Ktn. ca. 18 kg
kg 8,49*
TK Neuseel.
Lammhüftsteaks,
ohne Knochen
– Stückgewicht ca. 150 - 200 g –
leicht marmorierte und zarte Spezialität.
hne ettdeckel, ideal
zum Braten und Grillen
46529
Ktn. ca. 13 kg kg 12,99
TK Neuseel.
Weideschafkeulen,
ohne Knochen
– Stückgewicht ca. 1,7 kg –
eine qualitativ sehr hochwertige
Keule. Hohl ausgelöst, mit Hüfte,
ohne Haxe
45445
Ktn. ca. 14 kg kg 9,99
Frischer Tafelspitz,
von der Färse
– Stückgewicht ca. 1,5 - 2 kg –
aus norddeutscher Haltung,
schmeckt mit Meerrettichsauce
oder auch als zartes Schmorfleisch
mit leichter ettkante
47453
E2-Kiste ca. 15 kg
kg 10,49*
Frische Rinderbrust
– Stückgewicht ca. 3,5 kg –
von jungen, ausgesuchten Tieren.
Extra schmal geschnitten und gut
entfettet
98837
Ktn. ca. 20 kg
Frischer deutscher
Schweinenacken
– Stückgewicht ca. 2,3 kg –
ein saftiger Schweinenacken,
leicht marmoriert, dadurch herzhaft
im Genuss
45892
E2-Kiste ca. 25 kg
Zum aktuellen
Tagespreis
Zum aktuellen
Tagespreis
Frische Schweineoberschalen,
ohne Deckel
– Stückgewicht ca. 2 kg –
von ausgesuchten, mageren, jungen
Schweinen, gut geeignet für
Rouladen, Schnitzel oder als Braten
98820
E2-Kiste ca. 23 kg
Zum aktuellen
Tagespreis
TK Kasseler
Nacken (Kamm),
ohne Knochen
– Stückgewicht ca. 2 kg –
mild gesalzener und goldgelb geräucherter
Nacken. Von jungen,
mageren Schweinen
99176
Ktn. ca. 22 kg
(ca. 11 Stücke) kg 5,29*
Frisches
Rindergulasch,
aus der Keule, von der Färse
– Packung 2,5 kg –
aus der Keule geschnitten, zum
Kochen und Schmoren, gleichmäßige
Würfel von 2,5 x 2,5 cm
47461
E2-Kiste 20 kg
(8 Packungen)
kg 7,49*
3 Geeignet für die Zubereitung im Combidämpfer 27