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LOW
CARB
CHOCOLAT LÉGER
Zutaten für 10 Personen:
650 g Ricotta, 250 g Schmand, 80 ml Milch, fein abgeriebene
Schale von 3 Bio-Orangen + etwas zum Verzieren, 350 g Zartbitterschokolade
+ etwas zum Verzieren, ggf. etwas Kakaopulver.
Zubereitung:
Ricotta, Schmand, Milch und Orangenschale in einer Küchenmaschine
glattrühren. Schokolade schmelzen und nach und nach
unter die Ricottamasse rühren. Nach Wunsch noch etwas Kakaopulver
unterrühren. Mousse ca. 2 Std. kaltstellen. Zum Servieren
Nocken abstechen oder in einem Glas servieren. Nach
Wunsch mit Schokoraspeln und Orangenschale verzieren.
TIPP
Dieses Dessert ist ein Fitfaktor
auf Ihrer Speisekarte, der ge-
schmacklich Mousse au Chocolat in nichts
nachsteht, aber deutlich weniger Kalorien
enthält. Praktisch in der Planung: Wird
eine feste Anzahl an Desserts benötigt,
die Chocolat léger direkt in Gläsern
anrichten, kaltstellen und vor dem
Servieren nach Wunsch verzieren.
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