Alnatura Nachhaltigkeitsbericht 2019/2020

Nachhaltigkeitsbericht 2019 /20
Bei den Aktionstagen Nachhaltigkeit konnten sich Alnatura Kundinnen und
Kunden über Nachhaltigkeit und Lebensmittelverschwendung informieren und
darüber hinaus eigene Tipps teilen.
den Einsatz für mehr Nachhaltigkeit sowohl bei unseren Mitarbeitenden
als auch bei unseren Kundinnen und Kunden zu
wecken. Denn große Wirkung entsteht, wenn möglichst viele
Menschen im beruflichen und privaten Umfeld bewusst nachhaltig
agieren. Seit 2011 führen wir eintägige Nachhaltigkeitsseminare
für unsere Lehrlinge im ersten Lehrjahr durch. Im
Anschluss setzen sie einen eigenen Nachhaltigkeitsimpuls an
ihrem Arbeitsort um. 2019 fanden die Impulse erstmals im
Rahmen der Deutschen Aktionstage Nachhaltigkeit statt. Diese
wurden 2012 vom Rat für nachhaltige Entwicklung ins Leben
gerufen, um nachhaltiges Handeln sichtbar zu machen und
öffentliche Aufmerksamkeit für das Thema Nachhaltigkeit zu
schaffen. Alnatura stellte die Aktionstage 2019 unter das Motto
„Lebensmittel sind kostbar – Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung“.
Über die Nachhaltigkeitsimpulse hinaus
fanden in den Märkten vielfältige und kreative Aktionen statt,
wie die Einrichtung sogenannter „Rettungszonen“ für Lebensmittel,
deren Mindesthaltbarkeitsdatum zeitnah abläuft. Infoplakate
zur richtigen Lagerung von Obst und Gemüse und das
vom Team der Alnatura KostBar entwickelte und in den Märkten
zubereitete „Resto-Pesto“ luden zum Ausprobieren und
Nachmachen ein (siehe S. 24).
Strukturen für Nachhaltigkeit
Gemeinsam mit den Fachbereichen gestaltet die Abteilung
Nachhaltigkeit sowohl fachbereichsspezifische als auch -übergreifende
Themen, vereinbart Ziele und pflegt ein Kennzahlensystem,
um die zu bearbeitenden Themen und unsere Weiterentwicklung
messbar zu machen. Die Abteilung Nachhaltigkeit
ist Teil des Bereichs Recht und Nachhaltigkeit und berichtet
direkt an den Alnatura Gründer und Geschäftsführer Götz
Rehn. Zusammen mit den drei weiteren Geschäftsführenden
Kristina Büttner, Rüdiger Kasch und Herwarth von Plate sowie
den Bereichsverantwortlichen bildet er das Beratungs- und
Entscheidungsgremium von Alnatura, den Leitungskreis. Dieser
leitet und fördert die Entwicklung der Alnatura Arbeitsgemeinschaft
und ist für die nachhaltige Entwicklung des Unternehmens
verantwortlich.
Wesentliche Themen
Die für Alnatura im Zusammenhang mit Nachhaltigkeit bedeutendsten
Themen bilden wir in der Alnatura Wesentlichkeitsmatrix
entsprechend ihrer Relevanz ab. Themen mit
hoher Relevanz wie Tierwohl oder Einsatz für Biodiversität
gehen wir vorrangig an. Hinsichtlich der in der Wesentlichkeitsmatrix
erfassten Themen berücksichtigen wir kritische
Berichte in der Öffentlichkeit und gesellschaftliche Entwicklungen
und beziehen Kolleginnen und Kollegen aus verschiedenen
Fachbereichen wie Mitarbeiterservice und -entwicklung und
Verbraucher service in die Themensammlung ein. Die so ausgewählten
Themen analysieren wir: Je höher die Erwartungen
von Interessengruppen (Stakeholdern) wie Kundinnen und
Kunden, Mitarbeitenden oder Geschäftspartnern und je höher
die Chancen und Risiken für unseren Unternehmenserfolg sind,
umso wesentlicher stufen wir das Thema in der Matrix ein. Die
Gewichtung der Themen in der Matrix überprüfen wir jährlich
unter Einbeziehung verschiedener Interessengruppen wie des
Alnatura Leitungskreises, Mitarbeitenden aus zehn Fachbereichen,
dualen Studierenden sowie Kundinnen und Kunden.
2018 haben wir unsere Wesentlichkeitsmatrix infolge einer
Onlinebefragung unter unseren Newsletterlesern, unseren
Mitarbeitenden inklusive dem Alnatura Leitungskreis und
Ehemaligen des Traineeprogramms Ökolandbau umfassend
13