Alnatura Nachhaltigkeitsbericht 2019/2020

Nachhaltigkeitsbericht 2019 /20
9. Unser Sortiment
In den Alnatura Super Natur Märkten bieten wir
durchschnittlich 6 000 Produkte an. Für alle
Produkte halten wir uns an die Sortimentsrichtlinien
des Bundesverbands Naturkost Naturwaren
(BNN) e. V., die sortimentsspezifische
Nachhaltigkeitsvorgaben enthalten.
Klare Linie im Sortiment
Putz- und Reinigungsmitteln – und stellen die
Erzeugung und Verarbeitung dieser Waren nach
ökologischen Standards sicher. Die Einhaltung der
Richtlinien wird im Zweijahresrhythmus durch
unabhängige Öko-Kontrollstellen geprüft und
zertifiziert. Bei Fisch aus Wildfang wird beispielsweise kontrolliert,
ob unabhängige Institutionen wie Greenpeace die Gewinnung
des Fischs als vertretbar eingestuft haben.
Über die rund 1 350 Bio-Produkte der Marke Alnatura hinaus
bieten wir circa 4 650 Produkte von anderen Bio-Fachmarkenherstellern,
Bäckern und Landwirten an. Die Anzahl und die
Auswahl der Produkte variiert in Abhängigkeit der Größe und
der Region des Marktes. Neben einem Kernsortiment finden
Kundinnen und Kunden in jedem Markt daher auch immer
regionale Spezialitäten. Ein großer Teil der Produkte stammt
von Naturkostherstellern der ersten Stunde, mit denen uns
eine lange und erfolgreiche Partnerschaft verbindet. Glutenund
laktosefreie Lebensmittel, Naturkosmetik, Nahrungsergänzungsmittel,
Wasch-, Putz- und Reinigungsartikel sowie
Naturtextilien runden das Sortiment ab.
Alle Produkte in den Alnatura Super Natur Märkten erfüllen die
Sortimentsrichtlinien des Bundesverbands Naturkost Naturwaren
(BNN) e. V. Das heißt, dass unser Lebensmittelsortiment Biozertifiziert
ist und mindestens den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung
entspricht. Die BNN-Richtlinien sind darüber hinaus
maßgeblich für Produkte, auf die die EU-Öko-Verordnung (siehe
S. 29) nicht zutrifft – zum Beispiel bei Fisch aus Wildfang,
Nahrungsergänzungsmitteln, Naturkosmetik sowie Wasch-,
Seit Dezember 2019 testen wir bei Wasch-, Putz- und Reini gungs -
mitteln ein Unverpackt-Konzept: Die Kundinnen und Kunden
bringen ihre Mehrweg-Behältnisse zum Befüllen selbst mit.
Die Produktvielfalt und der schnelle Rhythmus im Lebensmitteleinzelhandel
erfordern ein konzentriertes, aber auch sensibles
Vorgehen der Kolleginnen und Kollegen. Denn einerseits möchte
Alnatura den Kundinnen und Kunden bewährt Gutes bieten,
gleichzeitig aber auch aktuelle Trends in Form innovativer Produkte
aufgreifen. Dazu gilt es, über die externen Vorgaben durch
die Sortimentsrichtlinien des BNN hinaus auch interne Regeln
und Ziele bei der Sortimentsgestaltung zu berücksichtigen, die
je nach Produktgruppe unterschiedlich sind (siehe S. 40–43).
Verpackungen und Mehrweglösungen
Die Anforderungen an die Produkt- und Transportverpackungen
bei den Fachhandelsmarken sind grundsätzlich mit denen
für die Produkte der Marke Alnatura (siehe S. 37–38) vergleichbar:
Sie sollen die Produkte schützen und dabei möglichst
umweltschonend sein. Im Idealfall kommen Produkte ganz
ohne Verpackungen aus, wie es zum Beispiel beim Obst und
Gemüse bereits weitgehend der Fall ist. Hier beträgt der Anteil
an unverpackten Sorten mehr als 80 Prozent. Diesen Anteil
möchten wir weiter steigern. Bei einigen Produkten wie druckempfindlichen
Beeren ist die Verpackung für den Produktschutz
unverzichtbar.
In Mehrweg-Baumwollbeuteln und -Netzen können Alnatura
Kundinnen und Kunden Obst, Gemüse, Brot und Backwaren
umweltfreundlich nach Hause transportieren. Sie sind nach
den Richtlinien des Global Organic Textile Standard (GOTS)
zertifiziert, die eine nachhaltige Herstellung von Textilien gewährleisten.
Die Einwegtüten aus Kunststoff für Obst und
Gemüse haben wir genau wie Einwegkaffeebecher 2019 abgeschafft.
Vor Ort kann der Kaffee in Porzellantassen getrunken
werden. Darüber hinaus beteiligen wir uns am Pfandsystem
ReCup und Kundinnen und Kunden erhalten 30 Cent Rabatt,
wenn sie sich ihren Kaffee oder Tee in selbst mitgebrachte
Mehrwegbecher füllen lassen.
39