pfalz-magazin Feb-März 2022 Frühjahr

Foto: unsplash „bithin ray“
»An apple a day keeps the doctor away«
falsch. Das Sprichwort kennt fast jeder. Wunder kann ein Apfel aber
natürlich nicht vollbringen. Die Weisheit ist aber auch nicht völlig
falsch. In dem Obst stecken Mineralien und Vitamine, die die Zellen
schützen. Es ist reich an Vitamin C, Kalium und am verdauungsfördernden
Pektin. Der tägliche Apfel stärkt das Immunsystem, weil die
enthaltenen Flavonoide Entzündungen hemmen. Sie sollen sogar
das Risiko für einige Krebsarten mindern.
Übrigens: Äpfel möglichst niemals schälen. Die meisten Vitamine
und Mineralien sitzen in oder direkt unter der Schale... ob wir das
nicht schonmal erwähnt haben?!
TS
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