Lebenslust_Goettingen_Fruehjahr_2022

lebenslust:gö KULINARISCHES & MEHR 17
Die Wein‐Kolumne
Fröhlich-Macher
V
or zwei Jahren sind wir auf der
Rückreise von der Loire im fränkisches
Iphofen gestrandet. Um uns
die Zeit bis zum Abendessen zu vertreiben,
sind wir durch diesen hübschen, mittelalterlichen
Ort geschlendert und dabei
auf das Weingut Ilmbacher Hof gestoßen.
Nach einem Gläschen Wein als Apéritif beschlossen
wir, nach dem Abendessen wieder
zukommen. Und dieser Besuch hat
sich wirklich gelohnt! Wir kamen mit dem
Winzer, Thomas Fröhlich ins Gespräch und
schnell war klar, dass wir dieses Weingut
gerne in unserem Geschäft vertreten
möchten. Gesagt, getan!
vorgestellt von Susanne
und Thomas Gries,
Weinhaus Linsel,
Kurze-Geismar-Straße 15,
37073 Göttingen, www.wein-linsel.de
Prozente & Promille
Nun ja, wer hochprozentiges liebt, ist aufs
Bier verwiesen. Dafür ist der Cappuccino erstklassig
und die frischen Säfte nicht nur gesund,
sondern auch höchst schmackhaft.
Preisleistungs‐Verhältnis
Mit einem Wort: Großartig! Ein reichhaltiges
Frühstück oder eine gute Mittagsmahlzeit
sind auch mit kleinem Geldbeutel ohne Weiteres
zu bezahlen. Und bei der Qualität der
Speisen kann man sich über die Preise wirklich
nicht beschweren.
Zu guter Letzt
Wenn Sie Kinder haben und einen freundlichen
Sommernachmittag genießen wollen,
sind Sie hier genau richtig. Viel Natur, tolle
Spielmöglichkeiten und das alles mitten in
Göttingen. Kein Wunder, dass dieses Café
mehr als nur ein Geheimtipp ist – nicht nur
bei der Müttermafia! Frühstück sowie frisch
gepresste Säfte gibt es corona- bzw. servicebedingt
zurzeit nicht.
Bis 1803 befand sich das Gut in geistlichem
Besitz der Karthäuser-Mönche. Danach
erwarb die Familie Fröhlich das
Anwesen und bewirtschaftet es nunmehr
in sechster Generation. Das Haupthaus
des Anwesens, mit dem historischen Gewölbekeller,
wurde bereits um 1650 errichtet.
Thomas Fröhlich ist 2012 in das
elterliche Weingut eingestiegen. Sein
Credo lautet, dass im Weinberg die natürliche
Grundlage für den Weingenuss gelegt
wird. Geprägt durch die
Handschrift des Winzers bei der
anschließenden Kellerarbeit entstehen
hochwertige, körperreiche
und vielschichtige Weine. Es
sind einmalige Symposien aus
Geschmack, Farbe und Aroma,
die das abwechslungsreiche Terroir
widerspiegeln. Die zum Weingut
gehörenden Weinberge sind
größtenteils mit Silvaner und
Müller-Thurgau bestockt. Anlässlich
des hundertsten Geburtstags
der Rebsorte Müller-Thurgau im
Jahr 2013 hat Thomas Fröhlich
seinen ersten Müller-Thurgau „Edition
100“ aufgelegt. Inzwischen ist er bei der
„Edition 108“ angelangt.
Bereits 4 Jahre in Folge wurde er vom
Weinmagazin „Selection“ als bestes Müller-Thurgau-Weingut
des Jahres gekürt.
Diese Rebsorte wurde in der Vergangenheit
eher stiefmütterlich behandelt und
erfährt in den letzten Jahren eine
wahre Renaissance. Der Müller-
Thurgau „Edition 108“ überrascht im
Glas mit einer herrlichen Frische. In
der Nase finden sich feine Nuancen
von Minze und Muskat. Am Gaumen
beleben die Aromen von grünem
Apfel und Muskat. Ein
frisch-fruchtiger, unkomplizierter
Weißwein, den Thomas Fröhlich in
seiner Weinlinie „die Fröhlich-
Macher“ anbietet. Er und seine Frau
Andrea genießen ihn gerne nach
getaner Arbeit mit Blick ins schöne
Frankenland. 0,75 l Fl. 9,60 €