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GESUNDHEIT UND FITNESS 56 Firma Dr. Heilbronner ist weltweit viertgrößter Astaxanthin-Produzent Der Stoff aus der Blutregenalge, der freie Radikale unschädlich machen kann NÜRNBERG – Sie nehmen extrem weite und anstrengende Wege auf sich, um zum Laichen in ihre Geburtsgewässer zurückzuschwimmen und können sogar Stromschnellen hochspringen: Pazifiklachse gelten als Hochleistungs-Athleten unter den Fischen. Um das zu bewerkstelligen, haben sie ein Geheimnis, das sich Menschen zunutze machen können, wie Dominik Heilbronner, Geschäftsführer der Dr. Heilbronner GmbH, sagt. Das Unternehmen mit Sitz in Stein hat sich auf Nahrungsergänzungsmittel und insbesondere auf Astaxanthin spezialisiert. Es bietet die Substanz naturrein in EU-Bio-Qualität und in veganen Kapseln an – als erste Firma weltweit. Der Grund für die rot-orange Färbung des Lachses ist sein hoher Konsum von Astaxanthin, das er aus der astaxanthinhaltigen Alge, aber auch durch das Fressen kleiner Krebstierchen bekommt. Letztere haben zuvor selbst die sogenannte Blutregenalge (Haematococcus pluvialis) verzehrt. Diese gehört zu den Carotinoiden und enthält den natürlichen Farb- und Wirkstoff. Doch sind es nur Kraft und Ausdauer, die dieser Stoff dem Lachs gibt – und wie können Menschen davon profitieren? „Astaxanthin ist das stärkste Antioxidans, das wir kennen – es ist bis zu 6000 mal stärker als Vitamin C“, sagt Heilbronner. Die Mikroalgen schützen sich dadurch in Stresssituationen - etwa bei Wassermangel, großer Hitze und starker Sonneneinstrahlung. Zuviel oxidativer Stress ist der Faktor, der für zahlreiche Krankheiten beim Menschen verantwortlich ist, weil er stille Entzündungen auslöst, die oft lange unerkannt bleiben. Die Bandbreite der Folgeerkrankungen ist groß. Dazu gehören Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck, Diabetes, Autoimmunerkrankungen, aber auch Krebs. Schuld sind die freien Radikale, die durch oxidativen Stress produziert werden – ausgelöst etwa durch Umweltbelastungen, falsche Ernährung, Stress, Überlastung der Augen am PC oder Sportverletzungen. Den freien Radikalen fehlt ein Elektron, weshalb sie aggressiv versuchen, zu ihrer eigenen Vervollständigung auch gesunden Zellen ein solches zu entreißen. Und hier kommt Astaxanthin ins Spiel: „Es ist ein Molekül, das bis zu 19 Mal in seinem Leben freie Radikale unschädlich machen kann. Damit trägt es enorm zum Zellschutz bei“, sagt Dominik Heilbronner. Zwar gibt es noch andere Carotinoide wie etwa Lutein. „Aber keines ist so stark wie Astaxanthin“, sagt er, was es zum gefragten Anti-Aging-Mittel macht. Sein Unternehmen produziert es in der Tschechischen Republik aus der Stammalge, die ursprünglich aus dem Schwarzwald stammt. „Dort verfügen wir über eine Indoor-Quellwasseranlage, Reinraumbedingungen und erfüllen die höchstmöglichen Standards.“ Als Besonderheit nennt er, dass Astaxanthin die Blut-Hirn-Schranke überwinden und so auch die freien Radikale bekämpfen könne, die Fettsäuren angreifen. Dem Stoff werde zugeschrieben, ein wichtiges Präventivmittel gegen Demenz und Morbus Alzheimer zu sein. Sehr gefragt sei es aber auch als Augenschutz - zur Vorbeugung von Grauem Star und Makula-Degeneration, als Mittel gegen Nachtblindheit und zur Verbesserung der Sehkraft, wovon Menschen profitieren, die viel am PC sitzen. Grund hierfür ist, dass das Anti- Oxidans offenbar auch die Blut- Retina-Schranke überwinden und die Netzhaut schützen kann. Und last, but not least würden auch Herz und Leber unterstützt. Wie können speziell Golfer vom Astaxanthin profitieren? Heilbronner verweist auf Studien unter Sportlern. Diese zeigten bei Profi-Fußballspielern, dass Astaxanthin die Muskelzellen vor freien Radikalen schützt und zur Beschleunigung der Erholung sowie zu weniger Muskelkater führt. Radrennfahrer konnten Zeiten und Kraft verbessern, Läufer den Lactatspiegel senken. „Da Golfer Extremsportler sind und ausdauernd sein müssen, sind bei ihnen ähnliche Effekte zu erwarten,“ sagt Heilbronner, dessen Firma der weltweit viertgrößte Produzent von Astaxanthin ist.
GESUNDHEIT UND FITNESS 57 Für Endverbraucher werden die Kapseln im Online-Shop angeboten. Außerdem verkauft das Unternehmen als Großhändler sowohl Biomasse, aus dem andere Firmen den Wirkstoff generieren, als auch den Wirkstoff. „Astaxanthin ist das stärkste Antioxidans, das wir kennen – es ist bis zu 6000 mal stärker als Vitamin C.“ Heilbronner lässt sich regelmäßig von unabhängigen Instituten bestätigen, dass die angegebene Menge des Wirkstoffs stimmt. „Denn leider wird auf dem Astaxanthinmarkt viel Schindluder betrieben,“ sagt er und rät zur Vorsicht. So werde etwa Astaxanthin aus Hawaii als bio bezeichnet, was nicht stimme. Und so manches Präparat enthalte viel weniger Wirkstoff als angegeben. Da würden etwa 18 mg versprochen, es seien aber nur 18 mg der Biomasse und nicht des Wirkstoffs enthalten, wie Heilbronner selbst durch Analysen festgestellt hat. Wer Astaxanthin ganzjährig einnehmen möchte, dem empfiehlt der Hersteller eine Dosis von 4 bis 8 mg, bei starken Belastungen durch Sport, vor Prüfungen, stillen Entzündungen, Arthritis oder vor Tropenreisen als innerlicher Sonnenschutz seien bis zu 12 mg empfehlenswert, so Heilbronner, dem als wissenschaftlicher Berater der Nürnberger Anti-Aging-Mediziner Prof. Bernd Kleine-Gunk zur Seite steht. Stephanie Rupp MS EUROPA 2 DIE GROSSE FREIHEIT. GOLFEN. CRUISEN. GLÜCKLICH SEIN. Kreuzfahrtveranstalter: Hapag-Lloyd Cruises, Cruises, eine eine Unternehmung der TUI der Cruises TUI Cruises GmbH, Heidenkampsweg GmbH, Heidenkampsweg 58, 20097 Hamburg 58, 20097 Hamburg · Genießen Sie das beste Kreuzfahrtschiff der Welt*, die EUROPA 2 · Ausschließlich Suiten ab 35 m² – alle mit Veranda · 1.000 m² OCEAN SPA und Fitness mit Meerblick · Sieben Gourmetrestaurants – alle ohne Aufpreis *ausgezeichnet vom Berlitz Cruise Guide 2020 NEW YORK – NEW YORK Neuengland-Staaten: über Newport, Halifax, Portland, Boston, Norfolk, Baltimore Historische Wiege der USA 17.10. – 29.10.2023 | 12 Tage | Nr. EUX2327 pro Person ab € 7.990* *Seereise (Doppelbelegung, Kat.1) Beratung und Buchung: TUI ReiseCenter Hohenzollernring 61 95444 Bayreuth Tel: +49 (0) 921 75955-25 bayreuth1@tui-reisecenter.de TUI ReiseCenter Stresemannplatz 10 90489 Nürnberg Tel: +49 (0) 911/588880 nuernberg8@tui-reisecenter.de
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