Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Gewürz-Raunigl<br />
<strong>Kochtrends</strong><br />
25<br />
Zutaten (für 1 Blech):<br />
170 g Mehl<br />
80 g proteinreiches Mehl<br />
(zB. Hafermehl von Pastazeit)<br />
2 Eier<br />
30 g Backkakao<br />
220 g Zucker<br />
125 ml Milch<br />
80 g Butter<br />
1 EL Backpulver<br />
1/2 TL Ingwerpulver<br />
1/2 TL Lebkuchengewürz<br />
1/2 TL Kurkuma<br />
Rezept von Foodbloggerin<br />
Bernadette Wurzinger,<br />
Blog „Einladung zum Essen“<br />
Für die Glasur:<br />
250 g Ceres<br />
250 ml Rum<br />
220 g Staubzucker<br />
5 Rippen Kochschokolade<br />
300 g Kokosflocken<br />
1. Butter und Zucker schaumig mixen. Die Eier und die Milch dazugeben.<br />
2. Die beiden Mehle mit dem Kakao und dem Backpulver vermengen. Alles zum Butterabtrieb geben.<br />
3. Zu einem homogenen Teig mixen und in eine befettete und bemehlte rechteckige Ofenform füllen.<br />
4. Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Die Masse sollte eine Höhe von 3 cm haben. Mit einem Holzstäbchen überprüfen,<br />
ob der Teig in der Mitte durchgebacken ist.<br />
5. Den Kuchen auskühlen lassen und erst dann in ca. 3×3 cm große Würfel schneiden. Je nachdem wie hoch der Teig<br />
geworden ist, können es auch etwas längliche Stücke werden – das ist kein Problem.<br />
6. Die Schokolade mit dem Kokosfett schmelzen, den Rum und den Staubzucker einrühren. Es soll eine cremigflüssige<br />
Glasur entstehen.<br />
7. Die Kuchenwürfel darin eintauchen und gleich in den Kokosraspeln wälzen. In einer Dose aufbewahren und im<br />
Advent genießen.
Change language