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Vanillekipferl<br />
mit Germ<br />
<strong>Kochtrends</strong><br />
31<br />
Zutaten:<br />
500 g Dinkelmehl<br />
1 Pkg. Trockengerm<br />
4 EL Pflanzendrink<br />
350 g Butter, pflanzlich<br />
70 g Zucker<br />
Prise Salz<br />
Staubzucker<br />
Vanillezucker<br />
Rezept von Foodbloggerin<br />
Aniko Scheed,<br />
Blog „SweetSoulFood“<br />
Foto © IZAQUIEL TOMÉ PHOTOGRAPHY<br />
1. Den Trockengerm mit dem Zucker und dem warmen Pflanzendrink anrühren und kurz stehen lassen. Danach die<br />
Butter und das Salz zum Mehl geben und zu einem glatten Teig kneten.<br />
2. Den Teig NICHT gehen lassen, sondern sofort die Kipferl formen. Achtung der Teig geht etwas auf beim Backen.<br />
3. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.<br />
4. Die Kipferl ca. 12 Minuten backen. Sie sollen eine leichte Farbe bekommen. Anschließend die Kipferl in der Staubzucker-Vanillezuckermischung<br />
wenden.
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