Alnatura Magazin Dezember 2023

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ANZEIGE YOUKON Wilder Lachs Genuss im Einklang mit der Natur und ein respektvoller Umgang mit ihren Ressourcen – dafür steht YOUKON. Der besonderen Verantwortung als Schnittstelle zwischen der Natur, der nachhaltigen Fischerei Alaskas und dem Konsumenten – dem YOUKON Lachsliebhaber – sind wir uns bewusst und setzen uns für einen verantwortungsvollen Umgang mit geangelten Wildlachsen ein. Wir pflegen eine hervorragende Zusammenarbeit mit den Menschen, die seit Generationen ihr tägliches Brot damit verdienen, den König der Fische aus den wilden, eiskalten Gewässern des Nordpazifiks zu fangen. Dieser direkte Kontakt zu Fisch und Fischer, zu Land und Leuten – mag sein, dass dies einer der ganz wesentlichen Unterschiede zwischen unserem Unternehmen und anderen ist. Wie dem auch sei. Die Philosophie von YOUKON Wilder Lachs ist anfassbar und noch mehr als das, Sie ist erlebbar, weil essbar. Sie wird Packung für Packung an den Wildlachsliebhaber weitergeleitet, sie überzeugt in Form des feinen, natürlichen Geschmacks, der Geschichte des YOUKON Wildlachses und der erlebbaren Verbindung zur wilden Natur Alaskas. Die außergewöhnlichen Produkte von YOUKON sind reine Naturprodukte aus nachhaltig zertifiziertem Fischfang und werden nach alter, bewährter Tradition mit Bio-Zutaten sorgfältig veredelt. In Handarbeit wird jeder Wildlachs mit dem ihm gebührenden Respekt zubereitet und schonend über Naturhölzern kalt geräuchert oder mit erlesenen Bio-Kräutern mariniert. Viele köstliche Rezepte & Kochvideo mit Didi Maier In vielen <strong>Alnatura</strong> Märkten finden Sie neben Red und Pink Wildlachs auch den bekanntesten Wildlachs Alaskas, den Silver Wildlachs, welcher für YOUKON per Leine gefangen wird: Nachdem der Wildlachs in den Haken gebissen hat und mit der Leine zum Boot gezogen worden ist, schwimmt der Lachs noch etwas neben dem Boot, bis er sich wieder beruhigt hat und die beim Fang produzierte Milchsäure wieder abgebaut ist – so wird der Stress für den Wildlachs reduziert, was sich positiv auf den Geschmack auswirkt. YOUKON Wilder Lachs GmbH A-5322 Hof b. Sbg, Römerstr. 8 T: + 436229 39 999 www.youkon.com Bei <strong>Alnatura</strong> erhältlich
20 Min. 4 Portionen vegan unter 1 Euro pro Portion* * Der Portionspreis errechnet sich aus den angegebenen Mengen für das Rezept. Der tatsächliche Einkaufspreis der Zutaten kann aufgrund größerer Packungs einheiten höher ausfallen. Für preissensible Artikel wie Obst, Gemüse und Frischfleisch können sich die Preise zudem tagesaktuell ändern. Ganz einfach – mit nur 2 Zutaten: Schoko-Crossies 35 Min. 2 Portionen Schupfnudel-Ananas-Auflauf mit Sauerkraut und Gruyère
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