kaffee+-2023-Ausgabe-Herbst

Kaee +
109
Unser Favorit: Malabar Monsooned,
Indien – Pure Origin
Das Design der ONO zeigt auf den ersten Blick, dass es sich hier um eine
außergewöhnliche Konstruktion für Kaee-Genießer handelt.
einmal mehr den Takt für die Branche auch in dieser Hinsicht
vor. Das ist für Jura selbstverständlich: Die ONO ist mit
modernster Brühtechnologie ausgestattet, die nicht nur
den Genuss maximiert, sondern auch die Energieeffizienz:
ebenfalls gut für die Umwelt.
Auch wenn die ONO nicht über ein eigenes Mahlwerk verfügt,
so ist sie doch mit bewährten wie bekannten Technologien
aus den Vollautomaten von Jura ausgestattet: eine
variable Brüheinheit, ein Fluidsystem, natürlich die Hochleistungspumpe
für genussreiche Kaffee- und Espressomomente
und ein einfaches Reinigungsprogramm.
Edle Spitzenkaffees aus der hauseigenen Rösterei von
Jura – nach traditionellem Trommel-Röstverfahren
schonend geröstet – passen natürlich hervorragend
als „Software“ für die neue ONO und die Mühle. Unser
Favorit ist der „Malabar Monsooned, Indien – Pure
Origin“, ein qualitativ hochwertiger Arabica Kaffee aus
dem Distrikt Kerala in Indien.
Indischer Kaffee ist vor allem wegen seines speziellen
Aufbereitungsverfahrens, dem „Monsooning“, bekannt.
Er wird nach der Ernte zunächst für fünf Tage
dem Monsunregen ausgesetzt, um ihn anzufeuchten.
Anschließend wird er sieben Wochen durch die Monsunwinde
getrocknet. Der säurearme Malabar Monsooned
punktet mit einem würzigen, kraftvollen und
vollmundigen Körper. Ideal für den Espresso am Abend
oder einen Café Crème.
Beste Mahl-Ergebnisse
Frisch gemahlener Kaffee – wer könnte diesem Duft widerstehen?
Wir jedenfalls nicht. Der natürliche Partner und
damit die bestgeeignetste Ergänzung zur ONO ist hier die
Kaffeemühle mit dem Professional Aroma Grinder (P.A.G.)
von Jura. Das Mahlwerk stammt aus der Vollautomatentechnologie:
Dank der perfekten Mahlwerksgeometrie wird
eine optimale Mahlkurve erreicht, was ein Maximum an
Aroma und eine ideale Geschmacksentfaltung garantiert.
Die Premium-Kaffeemühle sorgt auf Knopfdruck ultraleise
wie rasend schnell für die exakt abgemessene Menge frischen
Kaffeepulvers für jede gewünschte Spezialität. Insgesamt
sieben verstellbare Mahlstufen hat die Mühle. Zudem
bringt sie ihr komplexes technisches Innenleben auf
kleinstem Platz unter: Das ultrakompakte Format der Mühle
steht für minimalen Platzbedarf, perfekt in Kombination
mit der ONO.
Präsentierten im Frühjahr in Nürnberg mit sichtlichem Stolz die Jura-Weltpremiere:
Wiebke Reineke (Leitung Verkaufsförderung & PR bei Jura) und
Horst Nikolaus (Geschäftsführer Jura Elektrogeräte Vertriebs-GmbH).
Fotos: Jura