04.04.2024 Aufrufe

kaffee+-2023-Ausgabe-Herbst

Ein echtes Lebenselixier eMagazin KAFFEE+ (Winter 2023/2024) zelebriert Genuss-Momente Interessiert mich nicht die Bohne? Das war gestern. Kaffee ist für die meisten von uns ein echtes Lebenselixier. Und wie bei einem guten Wein kommt es auch hier auf den Anbau und das Anbaugebiet, das Klima, mitunter sogar das Mikroklima, die Erntemethode und dann natürlich vor allem auf die richtige Röstung und Zubereitung an. Apropos Zubereitung: Mit einem Kaffee-Vollautomaten oder Siebträger der neusten Generation sind Sie auf der richtigen Seite. Wie wunderbar, dass es inzwischen Genuss-Verstärker mit zwei Bohnenbehältern und zwei Mahlwerken gibt – morgens ein kräftiger, schokoladiger Espresso, nachmittags kommen die Bohnen mit den Frucht-Aromen ins Spiel. Was für eine herrliche Abwechslung. Kaffee wirkt Für die meisten von uns ist Kaffee unverzichtbar. Täglich! Denn Kaffee wirkt. Nicht nur als Türöffner beim Business-Meeting, Kaffee-Klatsch oder dem ersten Date. Schon bei der Zubereitung werden alle Sinne angesprochen. Kaffee stimuliert, beeinflusst die Aufmerksamkeit und Konzentrationsfähigkeit. Zum bereits 9. Mal zelebriert KAFFEE+ – das beliebte eMagazin von infoboard.de – den Kaffeegenuss in seiner schönsten Form. Auf 116 Seiten feiert KAFFEE+ zusammen mit allen Espresso-Liebhabern und Milchschaum-Schlürfern den Kult um die braune Bohne. Wie gewohnt randvoll mit den neusten Genussverstärkern vom Siebträger über den Kaffee-Vollautomaten bis hin zur Filtermaschine. Dazu köstliche Kaffee- & Seelentröster-Rezepte, Interviews mit Genießern und Experten, stilvolle Accessoires und jede Menge Wissen & News rund um die braune Bohne. Gönnen Sie sich Ihren Lieblingskaffee als kleine Auszeit vom Alltag. Tauchen Sie ein in unsere Welt von KAFFEE+ 2023/2024.


Ein echtes Lebenselixier

eMagazin KAFFEE+ (Winter 2023/2024) zelebriert Genuss-Momente

Interessiert mich nicht die Bohne? Das war gestern. Kaffee ist für die meisten von uns ein echtes Lebenselixier. Und wie bei einem guten Wein kommt es auch hier auf den Anbau und das Anbaugebiet, das Klima, mitunter sogar das Mikroklima, die

Erntemethode und dann natürlich vor allem auf die richtige Röstung und Zubereitung an. Apropos Zubereitung: Mit einem Kaffee-Vollautomaten oder Siebträger der neusten Generation sind Sie auf der richtigen Seite. Wie wunderbar, dass es inzwischen Genuss-Verstärker mit zwei Bohnenbehältern und zwei Mahlwerken gibt – morgens ein kräftiger, schokoladiger Espresso, nachmittags kommen die Bohnen mit den Frucht-Aromen ins Spiel. Was für eine herrliche Abwechslung.

Kaffee wirkt

Für die meisten von uns ist Kaffee unverzichtbar. Täglich! Denn Kaffee wirkt. Nicht nur als Türöffner beim Business-Meeting, Kaffee-Klatsch oder dem ersten Date. Schon bei der Zubereitung werden alle Sinne angesprochen. Kaffee stimuliert, beeinflusst die Aufmerksamkeit und Konzentrationsfähigkeit. Zum bereits 9. Mal zelebriert KAFFEE+ – das beliebte eMagazin von infoboard.de – den Kaffeegenuss in seiner schönsten Form. Auf 116 Seiten feiert KAFFEE+ zusammen mit allen Espresso-Liebhabern und Milchschaum-Schlürfern den Kult um die braune Bohne. Wie gewohnt randvoll mit den neusten Genussverstärkern vom Siebträger über den Kaffee-Vollautomaten bis hin zur Filtermaschine. Dazu köstliche Kaffee- & Seelentröster-Rezepte, Interviews mit Genießern und Experten, stilvolle Accessoires und jede Menge Wissen & News rund um die braune Bohne. Gönnen Sie sich Ihren Lieblingskaffee als kleine Auszeit vom Alltag. Tauchen Sie ein in unsere Welt von KAFFEE+ 2023/2024.

MEHR ANZEIGEN
WENIGER ANZEIGEN

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.

Kaee +<br />

71<br />

Reis-Bowl mit<br />

Espreß o-Dreß ing<br />

Espresso kann man nicht nur trinken, man kann ihn tatsächlich auch in<br />

leckeren Rezepten integrieren. Hier bringt der Espresso – gemacht mit der<br />

„Design Espresso Advanced Barista“ von Gastroback – sein ganzes Aroma in<br />

das Salatdressing ein. Und zwar in Kombination mit einem selbstgemachten<br />

Orangensirup, Kokosblütenzucker und Vanille – einfach himmlisch! Nappiert<br />

wird dieses Dressing dann über eine Wildreis-Bowl mit Brokkoli, Avocado<br />

und Spiegelei.<br />

Zutaten<br />

(für 2 Portionen)<br />

Espresso-Dressing:<br />

• 3 Orangen<br />

• 1 EL Kokosblütenzucker<br />

• Kaffeebohnen für 1 Espresso<br />

• Vanillemark<br />

• Salz & Pfeffer<br />

• 2 EL Rapsöl<br />

Salat:<br />

• 125 g Basmati-Wildreis-Mischung<br />

• 1 Brokkoli<br />

• 1 Avocado<br />

• Zitronensaft<br />

• 2 Eier<br />

• getrocknete Cranberrys<br />

• Schwarzkümmel<br />

Zubereitung<br />

• Für das Espresso-Dressing die Orangen schälen und<br />

nach und nach beispielsweise in den Design Multi<br />

Juicer Digital Plus von Gastroback füllen und auf Stufe<br />

1 bis 2 entsaften.<br />

• Orangensaft mit Kokosblütenzucker auf ca. 80 ml<br />

sirupartig einköcheln lassen.<br />

• Mit der Design Espresso Advanced Barista von<br />

Gastroback die Kaffeebohnen für einen Espresso<br />

auf mittlerem Mahlgrad mahlen und einen Espresso<br />

zubereiten.<br />

• Sirup, Espresso, Vanillemark, Salz und Pfeffer verquirlen.<br />

Öl unterschlagen.<br />

• Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung<br />

zubereiten.<br />

• Brokkoli in kleine Röschen teilen. Brokkoli in Salzwasser<br />

4 bis 5 Minuten bissfest garen, abgießen. Avocado<br />

halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus<br />

der Schale lösen. Avocadohälften längs in Spalten<br />

schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Eier auf<br />

der Grillfläche des Design BBQ Advanced Control von<br />

Gastroback zu Spiegeleiern braten.<br />

• Reis, Brokkoli, Avocado und Cranberrys in zwei Bowls<br />

anrichten. Mit dem Espresso-Dressing beträufeln.<br />

Spiegeleier daraufsetzen und mit Schwarzkümmel<br />

bestreuen.

Hurra! Ihre Datei wurde hochgeladen und ist bereit für die Veröffentlichung.

Erfolgreich gespeichert!

Leider ist etwas schief gelaufen!