kaffee+-2023-Ausgabe-Herbst
Ein echtes Lebenselixier eMagazin KAFFEE+ (Winter 2023/2024) zelebriert Genuss-Momente Interessiert mich nicht die Bohne? Das war gestern. Kaffee ist für die meisten von uns ein echtes Lebenselixier. Und wie bei einem guten Wein kommt es auch hier auf den Anbau und das Anbaugebiet, das Klima, mitunter sogar das Mikroklima, die Erntemethode und dann natürlich vor allem auf die richtige Röstung und Zubereitung an. Apropos Zubereitung: Mit einem Kaffee-Vollautomaten oder Siebträger der neusten Generation sind Sie auf der richtigen Seite. Wie wunderbar, dass es inzwischen Genuss-Verstärker mit zwei Bohnenbehältern und zwei Mahlwerken gibt – morgens ein kräftiger, schokoladiger Espresso, nachmittags kommen die Bohnen mit den Frucht-Aromen ins Spiel. Was für eine herrliche Abwechslung. Kaffee wirkt Für die meisten von uns ist Kaffee unverzichtbar. Täglich! Denn Kaffee wirkt. Nicht nur als Türöffner beim Business-Meeting, Kaffee-Klatsch oder dem ersten Date. Schon bei der Zubereitung werden alle Sinne angesprochen. Kaffee stimuliert, beeinflusst die Aufmerksamkeit und Konzentrationsfähigkeit. Zum bereits 9. Mal zelebriert KAFFEE+ – das beliebte eMagazin von infoboard.de – den Kaffeegenuss in seiner schönsten Form. Auf 116 Seiten feiert KAFFEE+ zusammen mit allen Espresso-Liebhabern und Milchschaum-Schlürfern den Kult um die braune Bohne. Wie gewohnt randvoll mit den neusten Genussverstärkern vom Siebträger über den Kaffee-Vollautomaten bis hin zur Filtermaschine. Dazu köstliche Kaffee- & Seelentröster-Rezepte, Interviews mit Genießern und Experten, stilvolle Accessoires und jede Menge Wissen & News rund um die braune Bohne. Gönnen Sie sich Ihren Lieblingskaffee als kleine Auszeit vom Alltag. Tauchen Sie ein in unsere Welt von KAFFEE+ 2023/2024.
Ein echtes Lebenselixier
eMagazin KAFFEE+ (Winter 2023/2024) zelebriert Genuss-Momente
Interessiert mich nicht die Bohne? Das war gestern. Kaffee ist für die meisten von uns ein echtes Lebenselixier. Und wie bei einem guten Wein kommt es auch hier auf den Anbau und das Anbaugebiet, das Klima, mitunter sogar das Mikroklima, die
Erntemethode und dann natürlich vor allem auf die richtige Röstung und Zubereitung an. Apropos Zubereitung: Mit einem Kaffee-Vollautomaten oder Siebträger der neusten Generation sind Sie auf der richtigen Seite. Wie wunderbar, dass es inzwischen Genuss-Verstärker mit zwei Bohnenbehältern und zwei Mahlwerken gibt – morgens ein kräftiger, schokoladiger Espresso, nachmittags kommen die Bohnen mit den Frucht-Aromen ins Spiel. Was für eine herrliche Abwechslung.
Kaffee wirkt
Für die meisten von uns ist Kaffee unverzichtbar. Täglich! Denn Kaffee wirkt. Nicht nur als Türöffner beim Business-Meeting, Kaffee-Klatsch oder dem ersten Date. Schon bei der Zubereitung werden alle Sinne angesprochen. Kaffee stimuliert, beeinflusst die Aufmerksamkeit und Konzentrationsfähigkeit. Zum bereits 9. Mal zelebriert KAFFEE+ – das beliebte eMagazin von infoboard.de – den Kaffeegenuss in seiner schönsten Form. Auf 116 Seiten feiert KAFFEE+ zusammen mit allen Espresso-Liebhabern und Milchschaum-Schlürfern den Kult um die braune Bohne. Wie gewohnt randvoll mit den neusten Genussverstärkern vom Siebträger über den Kaffee-Vollautomaten bis hin zur Filtermaschine. Dazu köstliche Kaffee- & Seelentröster-Rezepte, Interviews mit Genießern und Experten, stilvolle Accessoires und jede Menge Wissen & News rund um die braune Bohne. Gönnen Sie sich Ihren Lieblingskaffee als kleine Auszeit vom Alltag. Tauchen Sie ein in unsere Welt von KAFFEE+ 2023/2024.
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58 Kaee +<br />
In der<br />
Kaffee-<br />
Küche<br />
Kaffee kochen kann nur wirklich<br />
jeder. Aber Kochen mit<br />
Kaffee als Zutat? Mitunter<br />
gar nicht so einfach. Wir indes<br />
lieben Kaffee als kongenialen<br />
Partner in der Küche,<br />
vor allem, weil er nicht nur<br />
Desserts, sondern auch Beilagen<br />
und Hauptgerichten eine<br />
tiefgründige, nahezu unvergleichliche<br />
Würze verleihen<br />
kann. Einfach köstlich!<br />
Kirsch-Espresso-Gelee<br />
Diese Marmelade ist ideal für alle Kaffee-Liebhaber und diejenigen,<br />
die vor dem ersten Kaffee am Morgen lieber nicht<br />
angesprochen werden wollen.<br />
Zutaten:<br />
(Für ca. 7 Gläser à 200 ml, ca. 1400 ml insgesamt)<br />
• 600 ml süßer Kirschsaft<br />
• 100 ml starker Espresso<br />
• 1 kg Gelierzucker 1:1<br />
• 1 EL frisch gepresster Zitronensaft<br />
Zubereitung:<br />
• Kirschsaft, Espresso, Gelierzucker und Zitronensaft<br />
mischen. Die Mischung unter gelegentlichem Rühren<br />
bei mittlerer Temperatur erwärmen, dann auf<br />
höchster Stufe unter ständigem Rühren zum Kochen<br />
bringen.<br />
Das Rezept haben wir<br />
aus dem Buch „Heimatmarmeladen“<br />
aus<br />
dem Christian Verlag<br />
entnommen.<br />
• Wenn das gesamte Kochgut unter Rühren kräftig<br />
sprudelt, weitere 4 Minuten sprudelnd kochen lassen<br />
und dabei immer gut rühren! Anschließend die Gelierprobe<br />
machen und das Gelee abschäumen.<br />
• Nach erfolgreicher Gelierprobe das Gelee sofort in die<br />
vorbereiteten, sterilisierten und heiß ausgespülten<br />
Gläser füllen. Mit den ebenfalls sterilisierten Deckeln<br />
verschließen und für etwa 5 Minuten kopfüber auf<br />
dem Deckel stehend ruhen lassen. Dann die Gläser<br />
wenden und vollständig abkühlen lassen.
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