kaffee+-2023-Ausgabe-Herbst
Ein echtes Lebenselixier eMagazin KAFFEE+ (Winter 2023/2024) zelebriert Genuss-Momente Interessiert mich nicht die Bohne? Das war gestern. Kaffee ist für die meisten von uns ein echtes Lebenselixier. Und wie bei einem guten Wein kommt es auch hier auf den Anbau und das Anbaugebiet, das Klima, mitunter sogar das Mikroklima, die Erntemethode und dann natürlich vor allem auf die richtige Röstung und Zubereitung an. Apropos Zubereitung: Mit einem Kaffee-Vollautomaten oder Siebträger der neusten Generation sind Sie auf der richtigen Seite. Wie wunderbar, dass es inzwischen Genuss-Verstärker mit zwei Bohnenbehältern und zwei Mahlwerken gibt – morgens ein kräftiger, schokoladiger Espresso, nachmittags kommen die Bohnen mit den Frucht-Aromen ins Spiel. Was für eine herrliche Abwechslung. Kaffee wirkt Für die meisten von uns ist Kaffee unverzichtbar. Täglich! Denn Kaffee wirkt. Nicht nur als Türöffner beim Business-Meeting, Kaffee-Klatsch oder dem ersten Date. Schon bei der Zubereitung werden alle Sinne angesprochen. Kaffee stimuliert, beeinflusst die Aufmerksamkeit und Konzentrationsfähigkeit. Zum bereits 9. Mal zelebriert KAFFEE+ – das beliebte eMagazin von infoboard.de – den Kaffeegenuss in seiner schönsten Form. Auf 116 Seiten feiert KAFFEE+ zusammen mit allen Espresso-Liebhabern und Milchschaum-Schlürfern den Kult um die braune Bohne. Wie gewohnt randvoll mit den neusten Genussverstärkern vom Siebträger über den Kaffee-Vollautomaten bis hin zur Filtermaschine. Dazu köstliche Kaffee- & Seelentröster-Rezepte, Interviews mit Genießern und Experten, stilvolle Accessoires und jede Menge Wissen & News rund um die braune Bohne. Gönnen Sie sich Ihren Lieblingskaffee als kleine Auszeit vom Alltag. Tauchen Sie ein in unsere Welt von KAFFEE+ 2023/2024.
Ein echtes Lebenselixier
eMagazin KAFFEE+ (Winter 2023/2024) zelebriert Genuss-Momente
Interessiert mich nicht die Bohne? Das war gestern. Kaffee ist für die meisten von uns ein echtes Lebenselixier. Und wie bei einem guten Wein kommt es auch hier auf den Anbau und das Anbaugebiet, das Klima, mitunter sogar das Mikroklima, die
Erntemethode und dann natürlich vor allem auf die richtige Röstung und Zubereitung an. Apropos Zubereitung: Mit einem Kaffee-Vollautomaten oder Siebträger der neusten Generation sind Sie auf der richtigen Seite. Wie wunderbar, dass es inzwischen Genuss-Verstärker mit zwei Bohnenbehältern und zwei Mahlwerken gibt – morgens ein kräftiger, schokoladiger Espresso, nachmittags kommen die Bohnen mit den Frucht-Aromen ins Spiel. Was für eine herrliche Abwechslung.
Kaffee wirkt
Für die meisten von uns ist Kaffee unverzichtbar. Täglich! Denn Kaffee wirkt. Nicht nur als Türöffner beim Business-Meeting, Kaffee-Klatsch oder dem ersten Date. Schon bei der Zubereitung werden alle Sinne angesprochen. Kaffee stimuliert, beeinflusst die Aufmerksamkeit und Konzentrationsfähigkeit. Zum bereits 9. Mal zelebriert KAFFEE+ – das beliebte eMagazin von infoboard.de – den Kaffeegenuss in seiner schönsten Form. Auf 116 Seiten feiert KAFFEE+ zusammen mit allen Espresso-Liebhabern und Milchschaum-Schlürfern den Kult um die braune Bohne. Wie gewohnt randvoll mit den neusten Genussverstärkern vom Siebträger über den Kaffee-Vollautomaten bis hin zur Filtermaschine. Dazu köstliche Kaffee- & Seelentröster-Rezepte, Interviews mit Genießern und Experten, stilvolle Accessoires und jede Menge Wissen & News rund um die braune Bohne. Gönnen Sie sich Ihren Lieblingskaffee als kleine Auszeit vom Alltag. Tauchen Sie ein in unsere Welt von KAFFEE+ 2023/2024.
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Kaee +<br />
17<br />
Mit Experten-Modus zu<br />
Ihrem Lieblingsaroma<br />
Das Pre-Infusionsverfahren hilft dabei<br />
• Aromen zu verstärken<br />
• Bitterkeit oder Säuerlichkeit zu reduzieren<br />
• das Aroma zu verbessern …<br />
… und ist eine wichtige Phase in der Kaffeezubereitung,<br />
die in hochwertigen Kaffeevollautomaten wie der neuen<br />
WMF Perfection 600 angelegt ist. Sie ist Teil der sogenannten<br />
Extraktion. Es handelt sich dabei um einen<br />
Prozess, bei dem das Kaffeepulver vor der eigentlichen<br />
Brühung mit heißem Wasser befeuchtet wird. Dies hat<br />
mehrere Vorteile für die Extraktion und den Geschmack<br />
des Kaffees:<br />
1. Vorwärmung: Das Vorbenetzen des Kaffeepulvers mit<br />
heißem Wasser hilft auch dabei, die Temperatur des<br />
Kaffees in der Brühgruppe zu optimieren. Die Pre-Infusion<br />
sorgt dafür, dass das Kaffeepulver bereits auf die<br />
richtige Temperatur gebracht wird.<br />
2. Verbesserung des Geschmacks: Durch die Pre-Infusion<br />
werden die Kaffeepartikel gleichmäßig befeuchtet<br />
und geschwollen, was zu einer gleichmäßigen Extraktion<br />
der Aromen führt. So wird ein ausgewogenerer<br />
und vollmundigerer Geschmack im Kaffee erreicht, da<br />
die Aromen gleichmäßig extrahiert werden und keine<br />
übermäßige Extraktion oder Unterextraktion auftritt.<br />
3. Reduzierung von Bitterkeit: Eine ordnungsgemäße<br />
Pre-Infusion kann dazu beitragen, die Bitterkeit im Kaffee<br />
zu reduzieren. Sie minimiert die Extraktion von übermäßig<br />
bitteren Verbindungen aus dem Kaffeepulver.<br />
Die Dauer der Pre-Infusion kann aus drei voreingestellten<br />
Zeiten ausgewählt werden. Dies macht es Kaffeeliebhabern<br />
möglich, die Pre-Infusion an ihre persönlichen Vorlieben<br />
anzupassen und die Extraktion des Kaffees zu optimieren.<br />
Insgesamt trägt das Pre-Infusionsverfahren dazu bei, eine<br />
bessere Kaffeequalität und ein intensiveres Geschmackserlebnis<br />
zu erzielen. Die Pre-Infusion gestaltet den Brühprozess<br />
präziser und kontrollierter.<br />
Die WMF Perfection 600 Serie für<br />
ganz persönliche Genussmomente<br />
Design und Funktionen:<br />
• Große Auswahl an Getränke-Optionen mit bis zu<br />
21 voreingestellten Milch-, Tee- und Kaffeevarianten<br />
sowie neuen Kaltgetränkespezialitäten<br />
(ab Modell 660)<br />
• Individualisierbarkeit durch speicherbare Benutzerprofile<br />
und Getränkefavoriten<br />
• Besonders kompakte Maße (mm) H×B×T:<br />
371×250×410<br />
• Überragende Kaffeequalität durch einzigartigen<br />
WMF Doppel-Thermoblock<br />
Technologie<br />
• Beeindruckendes Aroma dank WMF Aroma-Perfection-System<br />
• Premium-Design aus Cromargan®-Front,<br />
mattschwarzem ABS-Gehäuse und LED-Ambient-Light<br />
• Einfache Bedienbarkeit dank intuitivem<br />
Glas-Touchscreen und WMF Click-and-Clean<br />
Reinigungssystem<br />
• Barista Experten Modus zur Vorinfusion in drei<br />
möglichen Stufen<br />
• WLAN-Konnektivität für automatische Software-Updates
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