Download - Quadrat Goslar/Bad Harzburg
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FOTOS: BERND SCHWARZ/BJÖRN HEINKE<br />
fessionalität einfach dazu, schließlich kann man<br />
nicht bei jeder Bestellung auf den „Spickzettel“<br />
schauen“, so Wildmann. „Unsere neuen Mitarbei-<br />
ter im Cocktailbereich durchlaufen hier eine mehr-<br />
stufige Ausbildung, nach ungefähr einem Jahr sind<br />
sie fit für die meisten Cocktailwünsche.“ Auch für<br />
die außergewöhnlichen Cocktails, wie zum Bei-<br />
spiel den „Suffering Bastard“, dessen Rezept wir<br />
für unsere Leser aufgeschrieben haben. Jeden<br />
Mittwoch und Freitag bietet das Cocktail-Team<br />
eine Happy Hour an. „Das Erfolgsrezept für einen<br />
guten Cocktail ist ganz einfach“, verrät Florian<br />
Wildmann, „gutes Eis, gute Spirituosen und guter<br />
Saft“. Allein 200 kg Eis schmelzen unter der hei-<br />
ßen Sonne Australiens an so einem Cocktailabend!<br />
Das normale Getränkeangebot umfasst ein reich-<br />
haltiges Sortiment an Fass- und Flaschenbieren,<br />
Softdrinks und Säften. Weine aus Italien und Aus-<br />
tralien, sowie ein umfangreiches Sortiment an<br />
Kaffee und Kaffeespezialitäten.<br />
Das Speisenangebot reicht von amerikanischer<br />
Küche mit hausgemachten, frischen Burgern &Co.<br />
über Fingerfood, Cross-Over-Kitchen bis hin zu<br />
australischen Spezialitäten, wie Emusteaks, Kän-<br />
guruh und Krokodil mit dem leicht an Hühnchen<br />
erinnernden Geschmack. Die abwechslungsreiche<br />
und preiswerte Mittagskarte bietet von Montag bis<br />
Freitag leckere Alternativen zu Currywurst, Pizza,<br />
Pasta und Co.<br />
Rund 170 Personen finden Platz im Down Under,<br />
weitere 120 bis maximal 300 Gäste können auf der<br />
Außenterrasse entspannen und das „easy going“<br />
der australischen Lebensart genießen. Freiluftüber-<br />
tragungen von Fußballspielen oder ähnlichem tra-<br />
gen ebenfalls zum „Aussie-Feeling“ bei. (bs)<br />
Suffering Bastard<br />
3clOld Pascas Jamaica-Rum<br />
1,5 cl Lemon Hart 73 %<br />
1clApricot Brandy, 1clMandelsirup<br />
1clLime Juice, 4clO-Saft<br />
Auftoppen mit Ginger Ale<br />
Garnieren mit dünnen Gurkenscheiben<br />
Australian Restaurant &Bar ar<br />
Carl-Zeiss-Straße 1<br />
38644 <strong>Goslar</strong><br />
Telefon: 05321/389697<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mo.-Do. 16.00 bis 00.00 Uhr<br />
Fr.-Sa. 14.00 bis 02.00 Uhr<br />
So. 10.00 bis 00.00 Uhr<br />
Mi. und Fr. 19.00 bis 23.00 Uhr<br />
� quadrat 11 /2011 27<br />
Happy Hour, alle Cocktails zum halben Preis<br />
Sonntags Familienbrunch<br />
von 10.00 bis 14.00 Uhr<br />
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