Beschreibende Sortenliste Getreide, Mais Öl - Bundessortenamt

Sortenbezeichnung
sec.
Fallzahl
Note +)
%
Rohproteingehalt
Note +)
Feuchtklebergehalt
%
Sedimentationswert
ml
Note +)
Qualität
Griffi gkeit
%
Note +)
%
Wasseraufnahme
Note +)
WEICHWEIZEN 125
Mineralstoffwertzahl
Note +)
%
Mehlausbeute T550
Note +)
ml
Volumenausbeute
Note +)
Elastizität des Teiges
Note +)
Oberfl ächenbeschaffenheit
des Teiges
ÖL KL ÖL KL ÖL ÖL KL ÖL KL ÖL KL ÖL KL ÖL KL ÖL KL ÖL KL ÖL KL
Batis 229 5 10,5 5 19,0 28 7 53 7 55,7 5 633 5 77,7 7 548 6 5 3 3 3
Bussard 268 6 11,3 8 21,5 34 9 53 7 56,4 5 536 2 81,2 8 613 9 3 3 3 3
Aszita 288 6 12,8 9 29,2 33 7 55 7 59,7 9 654 6 76,1 6 641 5 3 3 2 2
Butaro 258 6 12,4 9 23,7 44 9 55 8 60,6 9 596 4 78,0 7 665 9 3 3 3 2
Naturastar 314 8 11,2 7 22,4 32 8 53 7 56,5 6 641 6 77,7 7 596 7 3 3 3 3
Wenga 286 6 12,6 9 23,7 50 9 54 7 58,0 7 584 4 78,8 7 622 8 3 3 3 3
Den unter ökologischen Anbaubedingungen gewonnenen Ergebnissen sind die Noten
aus den konventionellen Wertprüfungen/Landessortenversuchen vergleichend gegenübergestellt.
Es wird deutlich, dass die Sorteneigenschaften in den beiden Anbaurweisen
weitgehend identisch sind und somit auch Sorten, die nicht unter ökologischen Bedingungen
geprüft wurden, hinsichtlich ihres Verhaltens im Ökolandbau eingeschätzt
werden können. Allerdings zeigt der Vergleich auch, dass die Auswirkungen der in der
Regel deutlich niedrigeren Stickstoffversorgung im Ökolandbau auf die Backqualität
und hier insbesondere das Teigverhalten und die damit verbundene Volumenausbeute
nicht aus den regulären Sortenversuchen ableitbar sind.
Zudem fehlen für die nicht in der Ökoserie geprüften Sorten die zusätzlichen Informationen
zum Beikrautunterdrückungsvermögen und Feuchtklebergehalt.
+) KL: Konventioneller Landbau; Noten basieren auf Wertprüfungen und Landessortenversuchen unter konventionellen
Anbaubedingungen
Note +)