Beschreibende Sortenliste Getreide, Mais Öl - Bundessortenamt

42 GERSTE
Übersicht 1: Beschreibungsschema
für die Brauqualitätseigenschaften bei Gerste
Ausprägungsstufen
Malzextraktgehalt Mälzungsschwand Friabilimeterwert
Wintergerste
Wintmalt = 100
Sommergerste
Marthe = 100
Wintergerste
Wintmalt = 100
Sommergerste
Marthe = 100
Wintergerste
Wintmalt = 100
Sommergerste
Marthe = 100
Wintmalt Marthe Wintmalt Marthe Wintmalt Marthe
1 sehr
niedrig < 94,9 < 94,1 < 67,2 < 66,2 < 87,7 < 82,7
sehr niedrig
2
bis niedrig 94,9 - 95,7 94,1 - 94,9
3 niedrig
67,2 - 76,1 66,2 - 75,1 87,7 - 90,6 82,7 - 85,5
95,8 - 96,6 95,0 - 95,8 76,2 - 85,1 75,2 - 84,1 90,7 - 93,6 85,6 - 88,4
niedrig bis
4
mittel 96,7 - 97,5 95,9 - 96,7 85,2 - 94,1 84,2 - 93,1 93,7 - 96,6 88,5 - 91,3
5 mittel
97,6 - 98,4 96,8 - 97,6
Wintmalt
94,2 - 103,1
6 mittel
bis hoch 98,5 - 99,3 97,7 - 98,5 103,2 - 112,1 102,2 - 111,1
7 hoch
hoch bis
8
sehr hoch 100,3 - 101,1
Marthe
93,2 - 102,1 96,7 - 99,6 91,4 - 94,2
Wintmalt
99,4 - 100,2 98,6 - 99,4 112,2 - 121,1 111,2 - 120,1 102,7 - 105,6
Wintmalt
99,7 - 102,6 94,3 - 97,1
Marthe
97,2 - 100,0
Marthe
99,5 - 100,3 121,2 - 130,1 120,2 - 129,1 105,7 - 108,6 100,1 - 102,9
9 sehr
hoch > 101,1 > 100,3 > 130,1 > 129,1 > 108,6 > 102,9