Lebensmittel - Verpackungs-Rundschau

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Hallenplan mit Angebotsschwerpunkten Hallen Angebotsschwerpunkte 10.1, 11.1, 12.1, 12.2, 14.1 Prozesstechnik 10.1 Ingredients 11.1, 12.1, 12.2, 13.1 Verpackungstechnik, Verpackungen 12.1, 13.1 Logistik/Innerbetrieblicher Transport 14.1 Mess- und Regeltechnik 14.1 Kältetechnik 12.1 Wissenschaft und Forschung 12.2 Hygiene 13.1 EDV/Management Systeme Anuga FoodTec PLATTFORM DER INTERNATIONALEN LEBENSMITTELTECHNOLOGIE Neue Technologien für die Herstellung, Weiterverarbeitung und Verpackung von Lebensmitteln stehen im Mittelpunkt der Anuga FoodTec vom 11. bis 15. April in Köln. Als branchenübergreifende Fachmesse für die internationale Lebensmitteltechnologie deckt sie alle Bereiche der Lebensmittelindustrie ab. Neben Maschinen und Anwendungen werden auch Konzepte für die Herstellung, Verpackung und Distribution präsentiert. Gemeinsame Veranstalter der Anuga FoodTec sind die Köln Messe GmbH mit der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG). Die Verpackung von Milcherzeugnissen ist ein Teilbereich, der auf der Messe vertreten sein wird. Der europäische Milchmarkt hat seit einigen Jahren enorme Umsatzsteigerungen zu verzeichnen. Dies ist auf das Wachstum bei den “Functional Foods”-Produkten mit gesundheitsför- dernder Wirkung zurückzuführen, wie beispielsweise Ökoprodukte, Ethno-Desserts, fettarme oder Light-Produkte sowie Probiotika. In Europa herrscht momentan ein intensiver Wettbewerb unter den Verpackungsunternehmen und Flüssigabfüllern, die für die Milchindustrie arbeiten. Dabei zeichnet sich eine verstärkte Nachfrage nach benutzerfreundlichen Verpackungsarten mit leicht lesbaren Etiketten, rationeller Lagerhaltung und einfach zu handhabenden Öffnungsund Verschlusssystemen ab. ➜ Verpackungs-Rundschau 3/2000 39
40 Lebensmittel Anuga FoodTec Plattform der internationalen Lebensmitteltechnologie Veranstaltungsort: Köln Messe Termin: 11. bis 15. April 2000 Eintrittspreise Vorverkauf (Messekasse): Tageskarte 45,– DM (55,– DM); Dauerkarte 95,– DM (115,– DM) Eintrittskartenvorverkauf in Deutschland: Bei Fachverbänden, Industrie- und Handelskammern, Handwerkskammern und Einzelhandelsverbänden im gesamten Bundesgebiet. Veranstalter: Köln Messe GmbH Tel.: ++49(0)221/821-23 60 Fax.: ++49(0)221/821-3410 E-Mail: AFT@koelnmesse.de Internet: www.koelnmesse.de/anugafoodtec; Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) Tel.: ++49 (0) 69-247 88 210 Fax.: ++49 (0) 69-247 88 112 E-Mail: B.Löchte@dlg-Frankfurt.de Die Maschine kann auch für die Abfüllung von Honig bzw. Konfitüren und Gelees modifiziert werden. Zilli & Bellini Hersteller eines umfangreichen Programmes an Füllmaschinen wie Kolbenfüller, Vakuumfüller, Teleskopfüller, stellt einen 24-stelligen Kolbenfüller für flüssige bis hochviskose Produkte aus. Die Maschine kann ausgestattet werden mit Ausrüstungen wie z.B. individuelle Kolbenhubeinstellung,Plunger-Füller-Ausstattung, motorische Höhenverstellung, ausgeklügelte elektronische Steuerungssysteme über SPS oder PC. Halle 14.1, Stand F50/G51 Verpackungs-Rundschau 3/2000 Foto: Zilli & Bellini Cryovac Das Unternehmen präsentiert ein neues Komplettsystemprogramm für die Verpackung von Käse in Verbrauchereinheiten. Das BDF-400/CJ55- System wurde speziell für die Verpackung von Stückkäse aller Art in Materialien des CJ55-Schrumpfverpackungssystems entwickelt und eignet sich somit insbesondere zur Herstellung von SB-Frischepackungen mit kurzer bis mittlerer Lagerbeständigkeit. Die Cryovac BDF 400 ist zwar dünner als ihre Vorgängerin BDF 200, besitzt jedoch ebenso gute Sperreigenschaften und sorgt darüber hinaus Herstellerangaben zufolge für eine höhere Produktivität. Für Produkte mit mittlerer bis langer Lagerbeständigkeit verarbeiten die Hayssen-Cryovac-Maschinen die neueste Serie von polyester- oder polypropylenbasierten Cryovac-EOM/ POM-Verbundfolien. Eigenschaften dieses Systems sind die dichte Versiegelung, Barriereigenschaften sowie maschinelle Verarbeitbarkeit. Für Käse in Scheiben oder Weichkäse mit mittlerer Lagerbeständigkeit bietet das Unternehmen komplette Verschlusssysteme an, Barriereschalen und Verschlussmaschinen der Ross- Cryovac LID 1050 zu empfehlen. Diese Hochglanzfolie besitzt Schrumpfeigenschaften, die die Herstellung faltenfreier Packungen ermöglicht. Halle 13.1, Stand C10/D19 C & V Die VAU st 603 ist zum Verschließen großformatiger, unrunder Dosen geeignet, wie sie z. B. für Farben und Lacke, Schmiermittel und Verdünnungen verwendet werden. Das Diagonalmaß der Dosen beträgt maximal 330 mm, die Höhe bis zu 630 mm. Unterschiede von bis zu 50 mm in der Dosenhöhe gleicht die Maschine ohne Umrüstarbeiten selbsttätig aus. Je nach Produkt und Dosengröße können bis zu 20 Dosen pro Minute verschlossen werden. Die Behälter werden über Plattenbänder zu- und abgeführt. Die Über- Foto: C & V Vollautomatische Dosenverschließmaschine VAU st 603. wachung aller wesentlichen Funktionen der Maschine erfolgt durch Sensoren. Der Hauptantrieb ist mit einer Frequenzregelung ausgerüstet. Die Maschinengeschwindigkeit wird automatisch reduziert, wenn keine Dosen zugeführt werden. Halle 13.1, Stand G 041 Visco Tec GmbH Die Visco Tec Pumpen- u. Dosiertechnik GmbH präsentiert ein Abfüllgerät für hochviskose Produkte wie Marmelade, Saucen, Fette, Pasten oder Cremes. Der Abfüller zeichnet sich durch seine schonende, zuverlässige Dosierung der Stoffe aus, auch Feststoffe, die beispielsweise in Fertiggerichten enthalten sind, stellen kein Problem dar. Alle medienberührten Teile sind in Material 1.4571 oder lebensmittelzugelassenem Viton, sodass sie problemlos gereinigt werden können. Basis der Kleinanlage ist eine Exzenterschnecken-Dosierpumpe in Hygieneausführung. Die Einstellung der Mengen und Zeiten geschieht ausschließlich über die integrierte, einfach zu bedienende Elektronik. Zwei unterschiedliche Größen realisieren Abfüllmengen von 5 ml bis 2000 ml bei Genauigkeiten besser ±1%. Die Anlage kann auch zum Umpumpen eingesetzt werden und ist damit universell verwendbar. Halle 13.1, Stand F029
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