Revue de Presse - Press Review DEUTZ - July 2017

Le Mie Bollicine (Website)
March 2017
(P2/2)
ITALY
[Montage]
Eccola, appena ultimata, la vinothèque nelle cantine di
Deutz, che oggi conta più di 250.000 bottiglie (e
magnum…).
Sempre lo scorso anno, il catalogo Deutz si è arricchito di
alcune di queste preziose bottiglie e magnum, proposte
singolarmente in cassetta di legno e caratterizzate da un
habillage sviluppato per l’occasione, molto semplice, ma
certamente efficace.
Ecco la linea Vinothèque di Deutz, disponibile su richiesta tramite i vari importatori nazionali a
prezzi veramente competitivi per ‘tesori’ del genere. Inizierei raccontando un pezzo forte di
questa prestigiosa linea, sia perché porta alla ribalta un’annata semplicemente eccezionale (la
1988), sia perché è nel formato ‘migliore’, il magnum. Altro punto di sicuro interesse è che non
si tratta della Cuvée William Deutz (all’epoca l’Amour non esisteva…), bensì del classico
Millésime. Fu prodotto con uve da Mareuil, Ambonnay, Bouzy, Louvois, Verzenay e,
naturalmente, Aÿ per il Pinot Noir, Avize, Le-Mesnil, Chouilly e Villers-Marmery (Montagne) per
lo Chardonnay e Pierry per il Meunier. Questo Brut Vintage 1988 (come si chiamava all’epoca) è
stato tirato nella tarda primavera del 1989 ed è rimasto a maturare in sui lieviti, questa versione
‘Vinothèque’, fino a maggio del 2004, quando è stato degorgiato e dosato a 7 g/l.
Casetta di legno molto semplice e habillage addirittura
essenziale per i Vinothèque Deutz proposti sul mercato. In
quantità limitata, ovviamente, ma prezzo molto interessante.
60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10% Meunier
(magnum) – Va bene il formato, va bene la grandissima annata, ma questo champagne
è una vera sorpresa. Forse anche perché, solitamente, il Millésime è lo champagne
meno incisivo della gamma Deutz, almeno da giovane. Invece… Invece ecco un naso
freschissimo, cristallino nei profumi, piacevolmente e intensamente tostato, giocato
su nette note di torrefazione, un frutto che spazia dalla pesca al melone e arriva fino al
tropicale, una sottile florealità e, a ricordarci l’età, un tocco di fascinosa maturità
rappresentato da spunti di frutta secca e miele. Il tutto integro e integrato, per non
dire armonico. Ma è la bocca la vera sorpresa: ricca e scattante, tesa, vibrante, ancora
più fresca di quanto ci si possa aspettare, succosa, cristallina, finissima nella bollicina,
ricca nei ritorni fruttati, di profondo sviluppo minerale e finale sapido di notevole
persistenza. Una vera sorpresa. O forse no?
Voto: 96/100
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