Revue de Presse - Press Review DEUTZ - July 2017

Île Maurice Tourisme (Website)
March 2017
(P1/2)
FRANCE
[Montage]
Le candidat Dany Godère, de l'hôtel Constance Belle Mare Plage, s'adressant aux membres du jury
composé de Fabrice Rosset, président de Deutz ; Marc de Passorio, Chef du Restaurant L'esprit De La
Violette Aix-En-Provence, France ; Neil Beckett, auteur et critique ; et Guiseppe Vaccarini, Meilleur
Sommelier du Monde 1978.
Expertise, précision et rigueur étaient au rendez-vous ce lundi 27 mars au restaurant Deer Hunter du
Constance Belle Mare Plage pour le concours Constance Sommellerie. Pour départager les trois
sommeliers des hôtels du groupe en lice pour le titre de meilleur sommelier, quatre épreuves étaient au
programme. Notamment l'identification des étiquettes pour connaître l'origine des vins, dégustation de
vins à l'aveugle et accord mets et vins. Le jury, composé de Fabrice Rosset, président de Deutz ; Marc de
Passorio, Chef du Restaurant L'esprit De La Violette Aix-En-Provence, France ; Neil Beckett, auteur et
critique ; et Guiseppe Vaccarini, Meilleur Sommelier du Monde 1978, annoncera le samedi 1er avril qui de
Nelisa Octave, de Constance Ephelia aux Seychelles ; Dany Godère, de Constance Belle Mare Plage ; et
Jaisen Pandoo de Constance Le Prince Maurice, est le Meilleur sommelier de la 12e édition du Festival
Culinaire Bernard Loiseau.
31