A. Producción ovina - Repositorio Digital Redagrochile

Manuales FIA de aPOYO a la FORMaCIÓn de ReCuRsOs HuManOs PaRa la InnOVaCIÓn aGRaRIa Producción ovina: desde el suelo a la gestión
Cálculo: supóngase una explotación ovina de 65 ha
físicas de superficie, de las cuales sólo 50 son utilizables
y están empastadas con una pradera mejorada
que produce 8500 Kg MS/ha/año
Se manejará un rebaño de 565 lanares consistente en
450 ovejas, 100 borregas y 15 carneros:
450 Ov x 1,0 uEO = 450 uEO
100 Bo x 0,7 uEO = 70 uEO
15 Ca x 0,8 uEO = 12 uEO
Total = 532 uEO
la estructura del rebaño es en total equivalente a
532 uEO, las que consumirán 319,2 Ton MS/año
(532 uEO x 600 Kg MS/año), equivalente a 6.384
Kg de MS/ha/año.
El aporte que hace la pradera, considerando una eficiencia
de utilización del 75% será de 318,8 Ton MS/
año (8.500 x 0,75 x 50), equivalente a 6.375 Kg MS/
ha/año.
la comparación de requerimientos y aportes permite
detectar un desbalance total en el sistema de 450 Kg
MS/año (6.384 - 6375=9 x 50), lo que es a menos
del requerimiento de 1 uEO en el año.
Presupuesto total
Se refiere a una estimación de la operación y de los
resultados (pérdidas y ganancias) que obtendría la
explotación en su conjunto, dados ciertos supuestos.
Cuando se construyen presupuesto totales, es posible
separarlos por las diferentes actividades (empresas)
productivas de la explotación, en cuyo caso la suma
total de los resultado de cada actividad, representarán
a los de la empresa en su conjunto.
El principal objetivo es estimar la utilidad o pérdida
en determinado período de operación (usualmente
un año), producto de implementar una determinada
estrategia.
los costos e ingresos deben representar la estrategia
y se operan siguiendo el siguiente modelo general de
cálculo.
Ingresos Operacionales (a)
– Costos Operacionales
Resultado Operacional
(B)
+/- Resultados no Operacionales
Utilidad Antes de Impuestos
(C) *
– Impuesto a las utilidades
Utilidad Neta
*El resultado no operacional (C), es la diferencia entre ingresos y
gastos no operacionales
En esencia lo que se hace es una diferencia entre los
ingresos de la explotación y los gastos, usualmente
ordenados en base a algún criterio (fijos-variables,
directos-indirectos, de producción-ventas-administración,
etc.).
Como en el caso de las actividades ganaderas se intenta
representar una actividad productiva, es usual
que se dé énfasis a los aspectos del giro productivo
indicados en (a) y en (B), destacando y desagregando
los diferentes componentes del resultado operacional.
Este tipo de presupuestos, por ser una herramienta
de gestión, frecuentemente no se realizan con
estricto apego a las normas contables. además, es
frecuente que en el caso de explotaciones ganaderas
se utilicen formas de cálculo distintas, lo que ha llevado
a que no sean fácilmente comparables entre si.
una variación a este tipo de presupuesto es el presupuesto
de equilibrio, que considera el número mínimo
de de unidades producidas y vendidas para no
tener pérdidas o el precio mínimo a que se puede
vender la producción estimada para no perder.
Presupuesto de flujo de efectivo
Este tipo de presupuesto hace una estimación de los
ingresos y de los egresos (de cualquier naturaleza)
que ocurran en determinado período, entregando información
respecto de la liquidez o la capacidad de
la empresa o explotación para cubrir sus obligaciones
en el período analizado, los requerimientos de financiamiento
y la capacidad de servir deudas (Weston y
Brigham, 1983). Es una herramienta muy útil y fácil,
que sólo requiere un adecuado conocimiento de la
oportunidad o el momento en que ocurren los movimientos
de efectivo y el monto de los mismos.
El esquema de trabajo y presentación de presupuesto
de flujo de efectivo es diverso, no obstante todos
consideran los Ingresos-Egresos de un determinado
período. una forma de hacerlo se presenta en el siguiente
diagrama:
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