A. Producción ovina - Repositorio Digital Redagrochile

Producción ovina: desde el suelo a la gestión Manuales FIA de aPOYO a la FORMaCIÓn de ReCuRsOs HuManOs PaRa la InnOVaCIÓn aGRaRIa
muerte crece rápidamente después de aparecer 2 o
3 hojas nuevas, porque las hojas totalmente desarrolladas
mueren. Finalmente, la velocidad de muerte
foliar iguala a la velocidad de producción foliar, y
de este modo se alcanza un techo en la producción
neta. Por tanto, es importante no alargar el período
de rebrote una vez que se ha alcanzado el techo de
producción. El tiempo en que esto ocurre variará con
la luminosidad a lo largo del año y con la intensidad
de la defoliación.
Tasa de proceso (kg MO ha -1 da -1 )
54
500
250
0
fiG u r A 1. Procesos de producción de
materia orgánica en praderas
Fotosíntesis bruta
Respiración y
crecimiento
de raíces
Prod.
neta
Muerte
Prod.
bruta
Tiempo después de la cosecha
Se realiza una producción máxima utilizando la defoliación
severa a 5 cm aproximadamente de altura y
a intervalos bastante largos de 25 días (ver Parsons
y Chapman (2000) para un tratamiento completo de
este tema).
4. Crecimiento de las praderas pastoreadas
Hay un complejo equilibrio de los distintos procesos en
praderas pastadas. En este caso, además del nivel de
producción bruta de tejido por fotosíntesis y la muerte
de material de material, debe tenerse en cuenta la
ingestión por los animales en pastoreo. la figura 2
ilustra el equilibrio de estos procesos en praderas pastadas
para distintas alturas de pasto o índices de área
foliar (IaF = área de hojas por unidad de superficie de
tierra). En cada pasto aproximadamente el 50% de la
energía foto sintetizada se consume en la respiración
de la parte aérea para mantener los procesos vitales
de las plantas en crecimiento y la respiración de las
raíces. En praderas con mayor altura, con elevados
índices de área foliar, la fotosíntesis y la producción
bruta de tejido están próximas al máximo, pero para
mantener estos altos niveles debe quedar en el pasto
una gran proporción de las hojas para que el nivel de
fotosíntesis sea también alto. Debido a la rápida velocidad
de renovación de hojas, una gran proporción
de éstas muere, y la cantidad de hojas cosechadas
por los animales en pastoreo es pequeña. En praderas
de menor altura el IaF resulta menor y la fotosíntesis
y la producción bruta de tejido son menores. Sin embargo,
la cantidad de hierba cosechada es mayor que
en pastos altos, muriendo menos hojas.
Tasa de flujo de materia (kg MO ha día)
fiG u r A 2. Procesos de flujo de
materia orgánica diaria de acuerdo a IAF
400
300
200
100
Respiración y
crecimiento de raíces
Muerte
Fotosíntesis
bruta
Producción
bruta
0
10 8 6 4
Ingestión
2 0
Pasto alto
Índice de área foliar
Pasto bajo
la máxima extracción de forraje de una pradera por
unidad de superficie de tierra ocurre cuando los pastos
se mantienen en alturas de entre 4 y 6 cm. El
mantenimiento de los pastos en primavera dentro de
este intervalo de alturas, mediante el pastoreo continuo,
produce un crecimiento rápido hasta 30-40.000
macollos por m 2 y se elimina casi por completo el
alargamiento de los macollos o tallos reproductivos.
Esta estructura tiene dos consecuencias importantes:
primero, sobre la calidad del forraje consumido por
los ovinos. la disminución de la digestibilidad del
pasto a lo largo de la estación de crecimiento resulta
pequeña, y la disminución en la digestibilidad de
la dieta seleccionada por los ovinos es insignificante.
Por ejemplo, en el experimento de Orr et al (1988),
la digestibilidad de la material orgánica de la hierba
seleccionada en una pradera mantenida a 5 cm de
altura entre abril y octubre (octubre y abril en el Hemisferio
sur), osciló entre 0,86 y 0,76 g por g materia
orgánica (MO). También, el contenido de nitrógeno
en el forraje consumido por ovejas en pastoreo continuo
con praderas mantenidas a 4-5 cm de altura
es mucho más alto que en praderas de mayor altura
o cortado. Por ejemplo, Orr et al (2001), muestran
concentraciones de 42 y 22 g n/kg MS en pradera
pastoreada y cortada, respectivamente. En segundo
lugar, la pradera entre 4 a 6 cm de altura y con elevada
presencia de hojas mantiene un índice de área foliar
bastante constante durante toda la estación. Esto
contrasta con la situación de las praderas de mayor