A. Producción ovina - Repositorio Digital Redagrochile

Manuales FIA de aPOYO a la FORMaCIÓn de ReCuRsOs HuManOs PaRa la InnOVaCIÓn aGRaRIa Producción ovina: desde el suelo a la gestión
4. Planificación
la planificación es una de las funciones básicas de
la gestión, siendo esta la que define la forma en que
se debe operar para alcanzar los objetivos propuestos.
Mediante la planificación es posible determinar
y decidir en forma anticipada lo que se deberá hacer,
como deberá realizarse, quien será responsable y
cuando deberá hacerse.
la planificación permite un abordamiento sistémico,
la que se contrapone a la tendencia de quedarse sumido
en los problemas cotidianos, como usualmente
ocurre en la administración ganadera y que hacen
perder la visión más amplia, necesaria para lograr los
objetivos.
una gestión eficiente determina dedicar tiempo para
planificar evaluar y revisar planes, implementarlos de
la forma prevista y para monitorear el desempeño
económico y productivo consecuencia de estos.
los beneficios de implementar un proceso de planificación
en la empresa se traducen en una mejora de:
• la capacidad para hacer mejoras continuas
• la seguridad en la toma de decisiones
• la claridad en el análisis de los problemas
• la focalización en las cosas relevantes
5. Presupuestos
Son una de las herramientas más utilizadas en el proceso
de planificación que consiste en una declaración
explícita de expectativas respecto de las consecuencias
físicas y/o financieras asociadas a un determinado
plan. los presupuestos tienen las siguientes
características que se asumen al utilizarlos:
• linearidad. la relación entre las variables del
sistema son lineales, existiendo un retorno
constante a diferentes niveles de producción.
• aditividad. El margen de cada actividad, puede
ser adicionada contribuyendo al total. no se
asumen interacciones
• Divisibilidad. la empresa puede ser dividida en
actividades (o áreas) separadas).
• Resultados únicos. los resultados obtenidos así
como los valores de los parámetros con que se
construye el presupuesto, son únicos
• Planes estáticos. Se asume que los planes, que
dan origen al presupuesto, no varían.
• Opciones finitas. las alternativas son limitadas y
conocidas.
usualmente los presupuestos se refieren a resultados
esperados en un determinado período de
tiempo, expresados en términos cuantitativos y que
pueden abarcar a toda la empresa o sólo a una parte
de esta. Para construir un presupuesto, independientemente
de su naturaleza es necesario, definir
cual es el plan, obtener información sobre las áreas
a las que se aplicará y organizar su presentación en
una forma lógica. Considerando la naturaleza de la
empresa ganadera, particularmente en los sistemas
pastoriles, como los sistemas de producción ovina,
es frecuente que la planificación no sólo considere
aspectos de naturaleza financiero económica, sino
que además se utilicen presupuestos de índole técnica,
utilizándose diferentes tipos de presupuestos
(Cuadro 1).
cu A d r o 1. Tipos de presupuestos utilizados en la planificación de sistemas ovinos
Tipos de Tecnico Económico
presupuestos Balance Proyección De capital De flujo de Totales de Parciales
forrajero de masa efectivo empresas
Tipos de Compara Proyecta Proyecta Compara Proyecta Beneficio
Información disponibilidad existencias flujos ingresos y utilidad esperado
de forraje con animales en provenientes egresos y esperada con por cambio
requerimientos períodos de inversiones estima flujo la ejecución modificaciónes
futuros de capital de efectivo de un plan en el sistema
alternativas determinado de producción
Objetivo Estimar y ajustar Estimar Estimar Estimar Estimar rentabilidad total
alimentación producciones rentabilidad líquidez y o contribución a esta
y carga y carga de inversiones capacidad
animal de capital endeudamiento
Horizonte Corto y Mediano Mediano Corto Corto Corto
mediano y largo y largo plazo plazo plazo
plazo plazo plazo
95