A. Producción ovina - Repositorio Digital Redagrochile

Producción ovina: desde el suelo a la gestión Manuales FIA de aPOYO a la FORMaCIÓn de ReCuRsOs HuManOs PaRa la InnOVaCIÓn aGRaRIa
los corderos mellizos lactantes mostró una tendencia
semejante a la ingestión de sus madres, con un crecimiento
menor (media de 210g/día) en el pasto a 3
cm y crecimientos similares de 275, 250 y 265 g/día
en los pastos a 6, 9 y 12 cm, respectivamente. las
ovejas perdieron 0,8 puntos de condición corporal en
la pradera mantenida a 3 cm mientras que en praderas
más altas perdieron sólo 0,2 - 0,4 puntos.
fiG u r A 4. Relación entre ingesta de pasto de
ovejas lactando con mellizos y la altura del pasto
Ingestión de hierba (kg MS día -1 )
56
3
2
1
0 3 6 9 12
altura del pasto (cm)
fiG u r A 5. Tasa de movimientos de aprehensión y
porcentaje del día en pastoreo de ovajas lactando
con mellizos según altura del pasto
80
60
40
20
0
Movimientos de
aprehensión (n o /min)
Porcentaje del
día pastoreando
3 6 9 12
altura del pasto (cm)
Estos resultados y otros similares muestran que, en
pastoreo continuo, la altura del pasto ofrece, por tanto,
un índice de ingestión de hierba por ovinos y a la
vez se relaciona con los procesos de crecimiento y
utilización de la hierba que se tratan más arriba.
7. Comentarios generales sobre sistemas
de manejo de pastoreo
la producción ovina se basa, en la mayoría de los casos,
en dos sistemas de manejo de pastoreo: pastoreo
continuo, o casi continuo, y, lo que se ve con poca
frecuencia, pastoreo rotacional. En pastoreo continuo
las características físicas del pasto (altura, densidad
de tallos etc.), no cambian mucho durante períodos
largos. al contrario, en pastoreo rotacional, la altura
del pasto, la masa de hoja verde, y generalmente la
densidad de tallos cambian muy rápidamente durante
de período del pastoreo. Sin embargo, en realidad
sólo se diferencian según la escala. al nivel de la estación
de comida o bocado, el pastoreo continuo es
rotacional, a consecuencia de una serie de defoliaciones
distintas, separadas por períodos de crecimiento
de la hierba. Parsons and Chapman (2000) calculan
que en un pasto con un índice óptimo de área foliar
la cantidad total de pasto consumido cada día por
los animales representa sólo 2.5% de la masa total, y
que sólo 7% aproximadamente de la área total está
pastoreada en un día determinado. Sin embargo, en
cada lugar donde pastorean los animales se consume
el 35-50% de la hierba. Todas las áreas pastoreadas
muestran una heterogeneidad especial con una estructura
desigual, sobre todo de altura. la llamada
heterogeneidad benigna se encuentra en un pasto
formado por un mosaico de áreas de pasto alto y
bajo que varía constantemente. al contrario, la heterogeneidad
perjudicial se ve en praderas con áreas de
pasto más altas, pastoreadas con menor frecuencia o
nunca, donde el mosaico no varía.
Manejo de praderas en pastoreo continuo
a pesar de la complejidad de las interacciones entre
los procesos involucrados en el crecimiento y utilización
de praderas, está claro que puede utilizarse la
altura del pasto como criterio único para manejar las
praderas en sistemas de pastoreo continuo, de forma
que el crecimiento del pasto, la ingestión y la producción
de las ovejas sean óptimos y que la estructura
del pasto, y por tanto la productividad de la pradera,
a largo plazo, se mantenga.
la Figura 6 muestra el perfil óptimo de alturas de la
superficie de la pradera recomendado para rebaños
de razas prolíficas (porcentaje de corderos > 150%)
en zonas de valle de Gran Bretaña, donde la estación
de crecimiento de la pradera se extiende normalmente
de medios de marzo a medios de octubre
(septiembre a abril en el hemisferio sur). En el sur
de Gran Bretaña hay algún período de sequía, generalmente,
en julio o agosto (enero o febrero en el
Hemisferio sur).