A. Producción ovina - Repositorio Digital Redagrochile

Producción ovina: desde el suelo a la gestión Manuales FIA de aPOYO a la FORMaCIÓn de ReCuRsOs HuManOs PaRa la InnOVaCIÓn aGRaRIa
Es preciso tener en cuenta que la suplementación con
concentrados implica una disminución de la actividad
de la flora celulolítica del rumen durante un tiempo y
en ese sentido comprometer la ingestión y utilización
digestiva del pasto o forraje.
Efectos de la molienda de los cereales.
Digestibilidad del almidón y lugar de digestión
Tamaño molienda
Entero 3,2 mm 4,8 mm 7,9 mm
Digestibilidad
en rumen (%)
Digestibilidad
71 92 90 93
total (%) 88 94 94 94
Fuente: Galyean et al., 1976. J. anim. Sci. 43,1088
En el establo, el forraje se administra a voluntad,
nunca mezclado con otros recursos nutritivos (cereales,
etc.) y, en general, sin picar.
En las explotaciones con estabulación permanente de
los animales, el forraje se suele administrar mezclado
con el resto de los alimentos que componen la ración,
es decir, en lo que se denomina raciones integrales o
“unifeed”. Estas raciones pueden administrarse secas
o húmedas, si bien la primera opción es la más empleada
en las explotaciones de ovino de leche.
la alfalfa deshidratada es el forraje más empleado
en las raciones integrales y la proporción en la ración
suele situarse entre el 40 y el 50%. En lo que
se refiere a los restantes componentes, cabe señalar
que, en general, no existen grandes variaciones ni
en las materias primas elegidas ni en su proporción
72
Degradabilidad efectiva (%)
100
80
60
40
20
0
Comparación entre cereales.
Digestibilidad del almidón y lugar de digestión
Emplear fuentes de almidón de diferente ritmo de fermentación
Relación maíz:sorgo
100:0 67:33 33:67 0:100
Ingestión alimento (kg/d) 9,40 9,15 9,35 9,42
Ingestión almidón (kg/d) 3,89 3,98 4,30 4,44
IPV (kg/d) 1,32 1,36 1,36 1,29
Digestión almidón
en el rumen (%) 89,90 85,00 68,80 45,70
Digestión almidón
en el ID (%) 6,30 7,90 20,90 37,30
Digestibilidad total (%) 95,30 93,50 92,40 87,00
en la ración. no obstante, la formulación de las raciones
integrales está condicionada por el precio y
la disponibilidad de las materias primas y, por ello,
en ocasiones se producen variaciones importantes en
su composición. Posteriormente, en el apartado de
alimentos concentrados y subproductos, se analizará
con mayor detalle este aspecto.
El sistema de alimentación integral simplifica el manejo
de la alimentación. asimismo, reduce la selección,
de manera que evita el rechazo de ingredientes, que
de forma aislada no se consumirían en la proporción
adecuada, y permite un mejor ajuste de necesidades
y aportes. De todas formas, cabe señalar que diferentes
estudios sugieren que los animales podrían ser
capaces de seleccionar la dieta para cubrir de forma
adecuada sus necesidades cuando se les permite elegir
entre diferentes materias primas.
Efecto de la suplementación con cebada sobre la digestión de follajes en el rumen
Fuente: Giraldez et al., 1994
Dietas basales:
Heno de alfalfa
Forrajes incubados
Paja de cebada
Heno de alfalfa Heno + cebada (40:60)