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Producción ovina: desde el suelo a la gestión Manuales FIA de aPOYO a la FORMaCIÓn de ReCuRsOs HuManOs PaRa la InnOVaCIÓn aGRaRIa 6
Manuales FIA de aPOYO a la FORMaCIÓn de ReCuRsOs HuManOs PaRa la InnOVaCIÓn aGRaRIa Producción ovina: desde el suelo a la gestión cApítulo i. Suelo - Pradera A. Fertilidad del suelo para la producción de praderas 1. Introducción Cuando se evalúa la fertilidad de un suelo con el objetivo de obtener una adecuada productividad de las praderas se debe definir un valor umbral del nutriente en el suelo, el cual debe ser establecido claramente por los agricultores y los asesores agrícolas en la toma de decisión de la práctica de la fertilización de la pradera. Este umbral es denominado el nivel crítico de fertilidad. El nivel crítico es el valor del contenido de nutriente en el suelo sobre el cual la respuesta a la fertilización en productividad de la pradera (y por lo tanto en productividad secundaria, carne o leche) es tan baja que el costo invertido en la unidad adicional de nutriente aplicado no produce un aumento en la rentabilidad obtenida por el producto producido (carne o leche). Bajo el nivel crítico del nutriente en el suelo se debe establecer una política de fertilización de corrección del nivel de fertilidad del suelo de manera que este nutriente no sea un factor limitante de la productividad. las políticas de corrección de fertilidad de los suelos de la zona sur de Chile son principalmente de corrección de la deficiencia de fósforo en los suelos, la cual representa la más común deficiencia de fertilidad de los suelos conocidos como trumaos (andisoles) y en una menor medida los suelos rojo-arcillosos (ultisoles). En estos suelos otras deficiencias nutricionales que puedan hacer necesarias políticas de corrección son usualmente inducidas a través del manejo extractivo producido por los años de agricultura sin reposición de nutrientes. De ahí que se haya empezado a observar deficiencias de nitrógeno, potasio, problemas de acidificación excesiva del suelo, y en mucho menor medida, otros nutrientes. ahora bien, cuando el nivel de fertilidad del suelo está en el nivel crítico del nutriente en el suelo se debe establecer una política de fertilización de mantención de la fertilidad del suelo. Esta política es necesaria debido a que una extracción sin reposición (sin fertilización), en estas condiciones, inducirá a una deficiencia nutricional del suelo que se irá haciendo cada vez mayor con el paso de los años y que poste- riormente para recuperar al suelo será necesario una política de corrección. Por sobre el nivel crítico de fertilidad del nutriente en el suelo, es posible establecer una política de extracción sin reposición (sin fertilización) por algunos años hasta que el nivel descienda al nivel crítico, nivel al cual se debe establecer la política de fertilización de mantención. ¿Cuál es el nivel crítico para la productividad óptima de una pradera en un agroecosistema? El nivel crítico de los nutrientes en el suelo depende de varios factores y parámetros. Primero depende de la demanda nutricional del cultivo, la cual a su vez es dependiente del potencial productivo de la pradera y del requerimiento interno de cada nutriente en la pradera. la productividad de una pradera está determinada a su vez por las condiciones edafoclimáticas en las cuales crece la pradera. Principalmente, de la cuantía del estrés hídrico estival que se produzca en el agrosistema. a su vez el estrés hídrico es diferente en un mismo agroecosistema dependiendo de la profundidad enraizable del perfil de suelo. Para el óptimo crecimiento de praderas se requiere de al menos 70 cm de profundidad de suelo. Valores de productividad potencial para los distintos agroecosistemas de la IX y X Región de Chile han sido entregados por Pinochet (1999). Demanda de Potencial Requerimientos nutriente = Productivo x Internos (kg haˉ¹) (kg MS haˉ¹) (kg nutrientes kgˉ¹ MS) Esta demanda debe ser transformada en nivel de disponibilidad en el suelo, para lo cual se debe considerar la eficiencia de absorción del cultivo. Esta eficiencia es dependiente de tres parámetros del sistema radical del cultivo: la tasa de absorción por cm 2 de raíz, la densidad radical (cm de raíz por cm 3 de suelo) y los efectos en la rizósfera (los cuales son particulares de cada especie de cultivo). la demanda nutricional de una pradera bajo condiciones de pastoreo puede observarse en el Cuadro 1, cuyos valores han sido calculados asumiendo concentraciones de nutrientes promedio al momento de corte. 7
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