A. Producción ovina - Repositorio Digital Redagrochile

Manuales FIA de aPOYO a la FORMaCIÓn de ReCuRsOs HuManOs PaRa la InnOVaCIÓn aGRaRIa Producción ovina: desde el suelo a la gestión
altura en que la disminución del IaF, a causa del alargamiento
de los tallos, conduce a una marcada disminución
de la producción de forraje, a medida que
se avanza la estación. al final del verano y en otoño
las praderas altas y bajas tienen un IaF similar y, por
tanto, velocidades de crecimiento similares.
5. Efectos de manejo sobre la dinámica de
producción de forraje
las curvas estacionales de producción de hierba en
praderas bajo pastoreo continuo a alturas bajas son
bastante diferentes de las de praderas bajo corte. Orr
et al (1988) demostraron (Figura 3) que la producción
de hierba de praderas mantenidas bajo pastoreo
continuo a 3, 5 y 7 cm a lo largo de la estación de
crecimiento de abril a octubre (octubre y abril en el
Hemisferio sur) fue un 15-20% menor en los meses
de mayo y junio (noviembre y diciembre en el hemisferio
sur) que la producción de parcelas del mismo
pasto cortadas a intervalos de 4 semanas, el método
normal de evaluación del crecimiento de distintas
variedades. Posteriormente, durante el resto de la
estación, la producción fue más alta en las praderas
pastoreadas. la producción total anual fue muy semejante
para las áreas pastoreadas y cortadas, con
producciones de 10,8, 10,1 y 8,5 t por ha para las
praderas pastoreadas de 3, 5 y 7 cm de altura, respectivamente,
y una media de 9,5t por ha para las
praderas bajo corte.
Cada tipo de manejo, sea pradera pastoreada o cortada,
tiene su único patrón estacional de producción
bruta y de utilización.
Producción (kg MO ha -1 día -1 )
fiG u r A 3. Curvas estacionales de producción
de forraje de praderas bajo pastoreo continuo
y en praderas bajo corte
120
100
80
60
40
20
0
Cortado
Pastoreado
(medio de alturas
de 3,5 y 7 cm)
a/o m/n m/n j/d j/e s/m o/a
Mes
5. Efectos de la estructura de la pradera
sobre ingestión de hierba por ovinos
El consumo diario en pastoreo se calcula por:
• Consumo diario (g MS/día) =
Tasa media de ingestión (g MS/minuto) x Tiempo
total de pastoreo (en minutos)
• Tasa de ingestión (g MS/minuto) =
Peso de la masa del bocado (g MS) x Tasa de
movimientos de aprehensión (número/minuto de
pastoreo)
• Tiempo total de pastoreo (en minutos) =
número de comidas x Duración media de las
comidas (en minutos)
las condiciones de la pradera controlan estos parámetros
y la ingestión total de la forraje. Hay un límite
en horas totales de pastoreo de 14 h aproximadamente
cada 24 h en la pradera. También hay una
máxima de movimientos de la boca durante pastoreo
en ovinos adultos de aproximadamente 160/minuto.
Pero los movimientos son de dos tipos, movimientos
de aprehensión y de masticación, que tienen una relación
negativa. Si las condiciones de la pradera permiten
un incremento del tamaño del bocado, la tasa
de los movimientos de masticación es mayor y por
eso hay una disminución de la tasa de movimientos
de aprehensión.
la relación entre la estructura del pasto y la ingestión
de la hierba por ovinos es compleja (ver Rook,
2000). En pastoreo rotacional, cuando la razón de
hoja a tallo disminuye rápidamente durante el período
de pastoreo, el comportamiento en pastoreo de
ovinos está relacionado con la masa de hojas verdes
(Penning et al 1994) y la ingestión tiene una correlación
bastante estrecha con la masa de hojas verdes
por superficie de tierra (kg MO/ha).
En pastoreo continuo la ingestión por ovejas esta correlacionada
con la altura del pasto. Figura 4 muestra
que la relación entre la ingestión de hierba por ovejas
con corderos mellizos, en las 12 primeras semanas
de lactación, y la altura del pasto, mantenido a 3, 6,
9 ó 12 cm es curvilínea (Penning y col 1991). Que
las ingestiones son semejantes a alturas de 6, 9 y 12
cm, se debe a la variación del comportamiento de
las ovejas en pastoreo. la tasa de movimientos de
aprehensión resultó mayor en los pastos más cortos
(Figura 5). además, en los pastos mantenidos a 3 y
6 cm también aumentó el tiempo de pastoreo. En el
pasto a 3 cm el aumento en la tasa de movimientos
de aprehensión y en tiempo de pastoreo no era suficiente
para mantener la ingestión. El crecimiento de
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