Química General Un Nuevo Enfoque en la Enseñanza de la Química

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La materia: niveles macroscópico, submicroscópico y simbólico 13 La materia: niveles macroscópico, submicroscópico y simbólico El propósito de esta unidad, es el de comprender la naturaleza discontinua y corpuscular de la materia, así como los principios de la teoría cinética corpuscular, para explicar la estructura y los cambios que sufre la misma, haciendo uso de los niveles de representación macro, submicro y simbólico, que a su vez le permitan adquirir una mayor significación de la relación del ser humano con esta ciencia. 1.1 Objeto, campo y método de estudio de la Química Antes de iniciar con el curso de química general, es necesario indagar, cuál es el objeto de estudio de la Química. Para ello, es necesario con la ayuda de tu profesor y a través de una lluvia de ideas, recordar los conceptos más importantes de esta ciencia, conocer sus jerarquías y establecer sus relaciones. Actividad 1.1 Elabora un diagrama jerárquico o mapa conceptual que relacione los conceptos propuestos para definir el objeto de estudio de la Química. Química Al mirar a nuestro alrededor posiblemente veamos cuerpos materiales de metal, plástico, vidrio y madera, entre otros. Todos estos cuerpos están constituidos de materia. El Dr. Plinio Sosa de la Facultad de Química de la UNAM, opina que: «si materia es todo lo que ocupa un lugar en el espacio, ¿entonces una pirámide, los planetas, el cuerpo humano, un gorila, una computadora, un protón, y un quark, son estudiados por la Química?
14 Química General ¿Tú qué opinas? En realidad, el estudio de la química no abarca tanto. Entonces, ¿cuál es el campo de estudio real de la Química? Aún cuando se dice que la materia del universo es objeto de estudio de la Química, es necesario precisar que la química es una ciencia cuyo objeto de estudio son las sustancias. En un diccionario podemos encontrar definiciones de material, como la siguiente: «Un cuerpo material es una porción limitada de materia», que puede ser homogéneo o heterogéneo. El Dr. Plinio Sosa define a los materiales como: Pero...¿qué es un cuerpo material? ¿Qué es una sustancia? «Son todas las sustancias y mezclas de sustancias de que están hechos los objetos, los seres y los cuerpos. Un determinado material puede estar constituido por una o varias sustancias. Los materiales que constan de varias sustancias se denominan mezclas. La tierra, por ejemplo es un cuerpo material que contiene muchísimas sustancias, como metales, no metales, óxidos, carbonatos, silicatos, nitratos, fosfatos, entre otros. El ser humano tuvo que aprender a separar las sustancias de este material. ¿Cómo definir sustancia? «Sustancia es un cuerpo material homogéneo que consta de un sólo tipo de componente, y que posee propiedades específicas que la distingue de las demás» Los componentes de las sustancias pueden ser pequeñas partículas como, átomos, iones o moléculas. Hasta abril de 2007 había registradas 31,264,839 sustancias orgánicas e inorgánicas. Consulta la siguiente dirección: http://www.cas.org/cgi-bin/regreport.pl Actividad 1.2 Completa las siguientes frases, utilizando las palabras: una, varias, cobre, mezcla, sustancia, constituyente, estaño. 1. El aire es un cuerpo material que contiene ____________sustancias. Por tanto, lo podemos clasificar como ___________. 2. El agua es un cuerpo material que contiene un sólo _____________. Por tanto, el agua es _____sustancia. 3. El bronce es un material fabricado por el ser humano, contiene __________y __________. Por tanto, es una mezcla.
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