MEMÒRIA de SECRETARIA - Ajuntament de Palma

MEMÒRIA DE SECRETARIA l 2008
PROGRAMA DE CONTROL ALIMENTARI
Resultats globals:
Nombre.%07/08
Mostres recollides.................................................................................................................... +10,48
Correctes ........................................................................................................................................... 742
Incorrectes ........................................................................................................................................ 213
Resultats parcials:
Presa de Nre. de Mostres
Naturalesa mostra determinacions correctes
I. Menjars preparats........................................158 ....................923 ................... 132
Col·legis públics/Escola d’Infants
Plats calents......................................................... 124 ..........................744...........................113
Plats freds................................................................29 ..........................174............................. 14
Legionel·la................................................................. 5 ...............................5................................5
II. Ous ................................................................... 8 ......................16 ........................8
III. Verdures .......................................................85 ....................510 ......................10
Espinacs frescs.......................................................10 ............................ 60................................0
Lletugues.................................................................10 ............................ 60................................0
Porros........................................................................10 ............................ 60................................0
Bledes .......................................................................10 ............................ 60................................0
Cebes tendres........................................................10 ............................ 60................................0
Patates........................................................................ 5 ............................ 30................................0
Cebes blanques ....................................................15 ............................ 90................................5
Carabassons ............................................................. 5 ............................ 30................................5
Albergínies................................................................ 5 ............................ 30................................5
Bròquil ........................................................................ 5 ............................ 38................................0
IV. Aigües envasades ........................................53 ..................1113 ......................53
V. Productes lactis.............................................71 ....................439 ......................71
Nata.............................................................................. 9 ............................ 36................................9
Formatge pasta fluixa.........................................10 ............................ 70............................. 10
Formatge curat .....................................................11 ............................ 88............................. 11
Iogurt ........................................................................29 ..........................174............................. 29
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