MEMÒRIA de SECRETARIA - Ajuntament de Palma

MEMÒRIA DE SECRETARIA l 2008
– Adopten mesures adequades per evitar l’accés d’animals domèstics.................................................................................................................................................................................. 100............................. 0
(100) (0)
Col·legis entre parèntesis
Condicions del personal
Sí..........................No
– Tot el personal ha realitzat el curs de manipulació d’aliments....................................................................................................................................................................................................94............................. 6
(100) (0)
– Els manipuladors d’aliments fan servir roba exclusiva de feina ..................................................................................................................................................................................................94............................. 6
(97) (3)
– Hi ha lavabos i vestidors per al personal............................................................................................................................................................................................................................................. 100............................. 0
(100) (0)
– El personal respecta la prohibició de fumar o mastegar xiclet durant la manipulació d’aliments .......................................................................................................................... 100............................. 0
(100) (0)
Col·legis entre parèntesis
Emmagatzematge de primeres matèries
Sí..........................No
– Hi ha magatzem de primeres matèries...................................................................................................................................................................................................................................................76...........................24
(50) (50)
– La ventilació és adequada ............................................................................................................................................................................................................................................................................93............................. 7
(57) (43)
– Hi ha reixetes a les finestres del magatzem..........................................................................................................................................................................................................................................93............................. 7
(57) (43)
– Hi ha prestatges al magatzem ....................................................................................................................................................................................................................................................................93............................. 7
(57) (43)
– Els aliments estan ordenats sense acaramullar-se.............................................................................................................................................................................................................................93............................. 7
(57) (43)
– L’estat de netedat del magatzem és l’adequat...................................................................................................................................................................................................................................93............................. 7
(57) (43)
– Els aliments es conserven a contenidors adequats...........................................................................................................................................................................................................................93............................. 7
(57) (43)
– Les primeres matèries tenen data de caducitat posterior a la data de la inspecció ..........................................................................................................................................................93............................. 7
(57) (43)
Col·legis entre parèntesis
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