XI Seminario de Investigación - Facultad de Ingeniería - Universidad ...

443,133.39 Kg/d medida como DQO. Esta carga orgánica es similar a que se
produciría con las descargas de aguas residuales de 4;431,334 personas.
Se definió una unidad denominada Densidad de Contaminación Porcina (DCP) como
los kg de desechos porcinos por km 2 de superficie, para poder comparar la
contaminación producida por granjas porcinas en los diferentes municipios del
Estado y posteriormente poder relacionar esta unidad con la calidad del agua
subterránea.
Se tomaron muestras de agua subterránea en cada uno de los pozos de
abastecimiento de agua potable de las 106 cabeceras municipales del Estado y se
les realizaron diferentes determinaciones analíticas, entre ellas, Coliformes Totales
(CT), Coliformes Fecales (CF), Estreptococos Totales (ET) y nitratos.
Las concentraciones de nitratos en los pozos de abastecimiento de agua de las
cabeceras municipales se encuentran entre 12 y 192 mg/L, con un valor medio de 34
mg/L, que resultan elevados, si se considera que el máximo permitido por la
normatividad mexicana es de 45 mg/L. Valores superiores a los marcados por la
norma mexicana, pueden derivar en morbilidad por metahemoglobinemia.
Los altos valores de nitratos en el acuífero, indican la presencia de materia orgánica
oxidada que pudo ser vertida al acuífero por desechos porcinos y por otras fuentes
(basureros, fecalismo al aire libre, aguas residuales, etc.) por lo que mediante un
análisis de varianza se determinó que sólo el 0.83% de la contaminación es debida a
los desechos de granjas porcinas.
El hecho de que sea baja la contribución de materia orgánica en las zonas de
captación de los pozos de abastecimiento de agua potable de las cabeceras del
Estado, no indica que la contribución de materia orgánica al acuífero sea baja.
Localmente, en las inmediaciones de una descarga porcina, la contaminación es
elevada, pero a medida de que se aleja del sitio de descarga, por dilución la
concentración orgánica decrece.
Respecto de los resultados de los análisis bacteriológicos, se obtuvieron elevadas
concentraciones de 1 a >10 3 de CT, CF y ET, lo que indica patrones de
contaminación orgánica reciente. En el 8.7% de los municipios, los valores de
NMP/100 ml de CT, CF y ET fueron superiores a 1000 colonias.
Reconocimientos: al FOMIX-YUCATÁN (IX-YUC-2005-04-21317), quien patrocinó
el proyecto del que se deriva esta ponencia.
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