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gastroguia_completo

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Te animamos, además, a que visites Rioja Alavesa, una<br />

zona que desciende en laderas escalonadas desde la<br />

Sierra de Cantabria hasta la orilla del río Ebro.<br />

Goza de un microclima privilegiado para el cultivo de la<br />

vid, una tradición que se remonta más allá de la época<br />

romana. Verás que los pueblos que componen Rioja<br />

Alavesa son, por lo común, villas medievales levantadas a<br />

los pies de la Sierra y rodeadas de viñedos.<br />

Cuenta con más de 13.500 hectáreas de viñedo y unas<br />

400 bodegas donde se elaboran los mejores vinos bajo<br />

el control del Consejo Regulador de la Denominación de<br />

Origen Rioja.<br />

Sus vinos gozan de un merecido prestigio internacional<br />

y suman, edición tras edición, los primeros premios en<br />

diferentes certámenes internacionales: ya sea en el caso<br />

de los premios Gran Bacchus de Oro, Catavinum World<br />

Wine & Spirits, Decanter World Wine Awards o en los<br />

International Wine Challenge.<br />

La calidad de estos caldos se debe, en gran medida,<br />

al suelo arcillo-calcáreo (excelente para que las cepas<br />

absorban la humedad necesaria), al clima y a la ubicación<br />

de los viñedos tras la Sierra Cantabria (que protege las<br />

viñas de los vientos fríos del Norte y permite que la cepa<br />

aproveche mejor el calor), así como al cuidado de sus<br />

gentes, que saben conjugar como nadie el legado histórico<br />

de elaboración del vino y las nuevas tecnologías.

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