gastroguia_completo

La gastronomía en Álava es sinónimo de
pasión, tradición e innovación. Pasión por
las materias primas de calidad, tradición
por conservar con fidelidad los platos y
recetas de las generaciones de cocineros/as
que nos han precedido, e innovación
reflejada en su capacidad para destacar
con personalidad propia en la nueva
cocina.
Quienes escogen nuestro territorio para disfrutar de su
tiempo de ocio llegan atraídos por el rico patrimonio de
sus pueblos y ciudades, y sus espacios naturales, pero
también por su apreciada gastronomía. Gastronomía de
mesa y mantel por supuesto, pero también gastronomía en
miniatura en forma de pintxos.
Las personas amantes de la buena cocina encontrarán en
esta publicación una guía útil y práctica para conocer y
disfrutar de la gastronomía alavesa, descubrir los platos
típicos y las nuevas creaciones, y también tener a mano
los mejores restaurantes y bares para cada momento y
lugar.
La guía contiene a su vez información sobre los vinos de
Rioja Alavesa, integrados en la D.O. Rioja, y el txakolí del
valle de Ayala, y la amplia e interesante oferta enoturística
asociada.
Te animamos a sumergirte en estas páginas y poner en
práctica su contenido recorriendo Álava y su gastronomía.
Buen provecho.